Quando lamponi e uva spina hanno finito di raccogliere nei giardini, il ribes inizia a maturare. Variazioni Ribens nero, cioè ribes nero, sono pronti per la raccolta nel mese di luglio. Gli arbusti che crescono fino a 2 m di altezza sono ricoperti di mirtilli con uno specifico sapore aspro. Le foglie e i frutti si distinguono per un odore caratteristico. La pianta è ricca di vitamine, ha proprietà curative e i suoi benefici sono apprezzati in cucina e nella cosmesi. Il ribes nero è anche una meravigliosa pianta ornamentale.
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Ribes nero - coltivazione e cura
Il ribes nero richiede un terreno permeabile, pesante e molto fertile, con un pH compreso tra 6 e 7. Scegliamo una posizione soleggiata e riparata per gli arbusti, che consenta loro di crescere rigogliosi e fruttificare abbondantemente. I cespugli dovrebbero essere piantati ad una distanza di 2,5 m x 1,5 - 2,5 M. Più fertile è il supporto, maggiore è la spaziatura. Le piantine vengono poste più in profondità nel terreno rispetto a quello in cui sono cresciute nel vivaio. Piantare a una grande profondità fa sì che le radici del ribes raggiungano gli strati più umidi del terreno. Dopo la semina, taglia i germogli in 2 occhielli che sporgono dal terreno. Se il trattamento viene effettuato in autunno, i germogli sono coperti da un cumulo di terra. La pianta è sensibile alle gelate primaverili, soprattutto durante la fioritura.
La cura dei cespugli di ribes consiste nel potare i vecchi germogli ogni 3 anni. Ogni 2-3 giorni, innaffia il terreno intorno al ribes in modo da inumidire le radici - l'acqua dovrebbe raggiungere una profondità di circa 10 cm. Durante i primi tre anni, la pianta può crescere liberamente: rimuoviamo solo i germogli danneggiati e malati. Nel quarto anno, iniziamo le radiografie dei cespugli di ribes - questo viene fatto ogni anno. La rimozione dei germogli non necessari dovrebbe avvenire dall'esterno della pianta, garantendo così la sua bella abitudine. Non accorciamo i germogli di sinistra, perché il ribes nero porta i frutti migliori sui lunghi germogli. O forse ti interesserà anche tu questo articolo per le ricette di tintura di ribes nero?
Coltivazione di interessanti varietà di ribes nero
- Brodtrop - la varietà matura presto e i molti frutti sono molto gustosi. I cespugli sono forti e ramificati. I tiri possono giacere a terra. La varietà è resistente alla caduta delle foglie, ma la pianta è minacciata dalla ruggine del ribes bianco.
- Gigante di Boskoop - la varietà è una varietà a maturazione precoce e bassa resa. Fornisce frutti grandi e molto gustosi, raccolti in lunghi grappoli. Il cespuglio è grande e diffuso. Il rischio è la caduta delle foglie e la ruggine del ribes bianco.
- Roodknop - è una delle varietà molto fertili, che produce frutti grandi e aspri. La pianta cresce moderatamente velocemente. È resistente alla caduta delle foglie.
- Croce del Cotswold - è una varietà a maturazione tardiva. Fruttifica abbondantemente, e i frutti grandi e gustosi, a grappoli corti, sprigionano un forte aroma. Sono apprezzati anche i vantaggi estetici degli arbusti, che decorano il giardino con una forma sferica e germogli a forte crescita. La pianta è sensibile alla caduta delle foglie.
Proprietà curative del ribes nero
I frutti e le foglie di ribes nero hanno proprietà curative. Fin dai tempi più antichi, i loro effetti benefici sulla salute sono stati utilizzati dalla medicina popolare. Curavano malattie del tratto respiratorio superiore, reumatismi e rinforzavano i capelli. O forse ti interesserà anche tu articolo sulla coltivazione dei lamponi?
- Foglia di ribes nero contiene una ricchezza di tannini, oli essenziali volatili, rutina e flavonoidi. L'infuso di erbe purifica il corpo dalle sostanze tossiche. Sorseggiare il tè ritarda l'invecchiamento del corpo e fornisce vitamine, in particolare la vitamina C - un antiossidante, con proprietà antitumorali.
- Per preparare l'infuso è necessaria una foglia di ribes nero in polvere. Versare acqua bollente sull'erba e lasciarla fermentare sotto un coperchio per circa 10 minuti. Quando il tè è stretto, scolare l'infuso e aggiungere il succo di ribes a piacere. Lo beviamo 3 volte al giorno, 250 ml ciascuno.
- Un decotto di foglie, che contengono tannini antibatterici, viene utilizzato per trattare ulcere da decubito, vene varicose e lesioni cutanee che richiedono l'utilizzo di sostanze con proprietà antisettiche.
- Alla frutta di ribes nero troviamo acidi organici, pectine, vitamine - C, E, B, PP, D e provitamina A. Le bacche sono anche ricche di sali minerali e zuccheri. Mangiare frutta lenisce le malattie delle vie urinarie. La presenza di vitamina C, che ha proprietà acidificanti, favorisce la distruzione dei microrganismi patogeni. O forse ti interesserà anche tu un articolo sulla coltivazione di fragoline di bosco in giardino?
Ricette per conserve salutari di ribes nero
Possiamo utilizzare la frutta per fare gustose conserve che hanno un effetto positivo sulla salute. Il succo di ribes è facile da preparare, che arricchirà il gusto delle bevande e in inverno forniremo al nostro corpo una dose di vitamine necessarie.
● Riscaldare la frutta in una pentola finché il succo non si separa. Dopo aver filtrato, aggiungere lo zucchero nella proporzione: 30 grammi di zucchero / 1 litro di succo. Riscaldiamo tutto. Dopo che lo zucchero si sarà sciolto, versare il succo di ribes nei barattoli e pastorizzarlo per 20 minuti.
La gelatina di ribes nero è un'aggiunta sana e gustosa a dessert e piatti vari.
● Sciacquare i ribes e metterli in una pentola larga con un po' d'acqua. Schiacciare la frutta e far bollire il tutto. Strofiniamo la massa risultante al setaccio e cuociamo la purea con l'aggiunta di zucchero, nella proporzione di 80 g/1 litro di purea. Il tutto dovrebbe addensarsi. Mettere la purea nei vasetti scottati e chiuderli con i coperchi, dopo aver asciugato bene i bordi dei vasetti.
La preparazione di conserve di frutti di ribes nero ci permetterà di utilizzare le proprietà uniche della pianta tutto l'anno. Chiuderemo tutti i sapori e i profumi dell'estate in vasetti con conserve:
● Far bollire 1 kg di zucchero in 2 bicchieri d'acqua fino ad ottenere lo sciroppo. Mettere 1 kg di ribes nero, dopo averli cambiati e lavati, nello sciroppo bollente e farlo raffreddare dopo un po'. Lo facciamo tre volte, facendo attenzione a una breve cottura, in modo che la frutta non perda succo e sapore. La schiuma si raccoglierà sulla superficie delle conserve, che rimuoviamo con cura. Metti le conserve già pronte nei vasetti scottati. Stringiamo i dadi. Conserviamo i vasetti in un luogo fresco.
Scegliamo frutta dura e sana per le conserve. Li raccogliamo dai cespugli quando la maggior parte di loro è completamente matura: sono di colore nero, ma non cadono dai grappoli. Oltre a succhi, gelatine e conserve, il ribes nero è adatto alla preparazione di marmellate, composte, tinture e persino vino fatto in casa. Controlla anche Articoli su conserve e tinture raccolti qui.