La quinoa bianca, nota anche come lebiodą, è una pianta annuale molto popolare. La possiamo trovare nei giardini e nei campi. Ai vecchi tempi, per le sue proprietà, salvava spesso le persone dalla fame. Sulla sua base, puoi preparare vari piatti che sorprenderanno molti buongustai.
Se sei interessato anche ad altre erbe infestanti, comprese quelle con proprietà interessanti, le abbiamo raccolte per te qui.
Quinoa bianca (albume chenopodium) - caratteristiche, coltivazione della quinoa e suo controllo
Quinoa bianca (albume chenopodio) - caratteristiche
La quinoa bianca (cheneopodium album) è una pianta annuale che cresce fino a circa un metro di altezza. È coltivato in Europa fin dall'antichità. È più ampiamente conosciuto come lebioda. Durante la prima e la seconda guerra mondiale, veniva consumato molto spesso quando il cibo scarseggiava. Ora è considerata un'erbaccia.
In Polonia, la quinoa si trova nelle pianure e nelle parti montuose inferiori. Quest'erba cresce spesso in terreni incolti, campi o giardini. La quinoa bianca ha una radice molto forte, che si ramifica fortemente nelle profondità del terreno.
Lebioda ha foglie pelose e un fusto singolo ed eretto. Le foglie assumono una forma oblunga. I suoi fiori sono piccoli, verde chiaro. La fioritura della pianta inizia a luglio e può durare fino a novembre. Quando la quinoa bianca appassisce, il frutto appare come una piccola noce con semi neri. O forse ti interesserà anche tu equiseto di campo?
Quinoa in crescita
La quinoa bianca era una pianta arabile dal Neolitico al XIX secolo. La coltivazione della quinoa era praticata per via delle sue foglie e dei suoi semi. I semi venivano usati per fare la farina, da cui veniva cotto il pane.
La coltivazione della quinoa non è complicata. La pianta predilige terreni umidi, fertili, ricchi di azoto e potassio. Tuttavia, si adatta bene anche a terreni argillosi e sabbiosi. Il momento migliore per raccogliere la quinoa è la primavera e l'estate. Quindi gli steli e le foglie sono più morbidi.
Lebioda è antivento. Ogni pianta può produrre fino a diverse migliaia di semi. I semi mantengono la loro capacità di germinare anche per diversi anni. Le comuni piantine di quinoa emergono in primavera. A volte compaiono anche a fine estate.
Combattere la quinoa bianca
Lebioda è un'erba che può essere molto fastidiosa. A causa del fatto che si adatta bene a vari tipi di terreno e produce numerosi semi resistenti a tutte le condizioni atmosferiche, può essere difficile da controllare.
Si riproduce e si sviluppa molto rapidamente, sottraendo alle colture i nutrienti più preziosi e l'acqua. A causa del fatto che anche una piccola quantità di lebioda nella coltivazione può ridurre significativamente la resa delle verdure, è così importante combattere la quinoa bianca, ad esempio nelle barbabietole o nel mais.
Affinché il controllo della quinoa bianca abbia l'effetto desiderato, prima di tutto, dovresti occuparti del seme pulito. Una soluzione molto buona ed efficace per combattere questa erbaccia è l'uso di letame, così come l'erpicatura. Se queste azioni non portano alcun risultato, vale la pena raggiungere le sostanze chimiche a cui è sensibile il lebioda comune. I prodotti chimici dovrebbero essere adattati al tipo di coltura e alla fase di crescita delle piante. O forse ti interesserà anche tu gallina gallina nera?
Il controllo della quinoa bianca è importante anche perché è un'erbaccia che spesso è un alimento per alcuni pericolosi parassiti delle colture. Il lebi comune è anche un habitat per alcuni agenti patogeni che causano malattie virali.
La lotta alla quinoa dovrebbe essere eseguita sistematicamente. Non riguarda solo il luogo di coltivazione, ma anche i luoghi adiacenti.
L'uso della quinoa bianca in cucina e nella medicina popolare
Lebioda da mangiare - uso in cucina
La quinoa bianca contiene vitamine B1, B2, A, vitamina C e microelementi. In esso troviamo anche carboidrati e proteine. I semi, invece, contengono grassi preziosi e albumina. Grazie a questi ingredienti, lebioda ha aiutato le persone a sopravvivere alla fame e alla povertà nei momenti più difficili.
Oggi il lebioda viene consumato in alcune zone della Polonia ed è piuttosto occasionale. Tuttavia, in molti altri paesi del mondo è apprezzato per le sue proprietà. In Cina e Giappone vengono spesso serviti ai tavoli anche nei ristoranti.
Ricette interessanti per i piatti di lebioda si possono trovare su molti siti web. Il Lebioda, che vogliamo utilizzare in cucina e da esso creare piatti unici, viene raccolto al meglio in un ambiente ecologico, lontano da discariche e terreno fortemente fertilizzato. È meglio scegliere quelle erbacce che crescono sulla sabbia.
Lebioda da mangiare è più prezioso all'inizio della primavera. Le foglie giovani possono essere consumate bollite o fritte. Sono un'ottima aggiunta a piatti di patate e carne. Indubbiamente, un piatto molto famoso era la zuppa di lebioda. Ancora oggi, la zuppa di lebioda è un piatto molto nutriente, contenente fibre e vitamine, apprezzato dai vegetariani.
La cucina utilizza anche semi che possono essere scottati e poi macinati per ottenere una farina perfetta per cuocere pane e frittelle. In passato venivano cotti come semole o abbinati a semole d'orzo.
Nella cucina regionale sono note anche le ricette di piatti che utilizzano i fiori di questa pianta. Brasato che ricorda i broccoli, che può essere servito con burro e pangrattato. O forse interesseranno anche te le proprietà della gramigna?
L'uso della quinoa bianca nella medicina popolare
A causa della presenza di carboidrati, saponine, vitamina C e provitamina A, il lebioda ha trovato applicazione nella medicina popolare. La radice e l'erba di Lebioda erano usate nella tosse e nella bronchite. Consigliato anche in caso di raffreddore o influenza. Lebioda è ottimo per i problemi del metabolismo, perché ha un effetto purificante.
Le foglie di Lebioda sotto forma di impacchi venivano utilizzate per abrasioni o ustioni. L'infuso dell'erba lebioda, invece, veniva utilizzato esternamente per lavare le ferite, in quanto aveva un effetto disinfettante.
Questa popolare erba ha anche un effetto benefico sul sistema urinario. Ha un effetto positivo sulle infezioni del tratto urinario e aiuta anche nel trattamento dei calcoli renali.
Il lebioda comune è spesso un componente di miscele di erbe consigliate per i difetti della vista. Inoltre, questa erba ha un effetto positivo sul sistema nervoso, quindi è raccomandata per le nevrosi.
Vale anche la pena aggiungere che le vitamine, il ferro e le proteine contenute nella quinoa sono facilmente digeribili. Grazie a questo, è raccomandato per l'avitaminosi.
Curiosità sulla quinoa bianca
La quinoa bianca (cheneopodium album) è una pianta particolarmente apprezzata dagli afidi. Pertanto, per proteggere altre piante da questi insetti, vale la pena tenerle lontane da questa erbaccia. Tuttavia, vale la pena sapere che la quinoa può essere utilizzata per combattere le talpe. Emana un odore specifico che questi animali non possono tollerare.
Vale anche la pena notare che il lebioda ha proprietà velenose. Una preparazione impropria per il consumo può causare avvelenamento. I suoi germogli a terra, così come le foglie e i semi più vecchi sono particolarmente pericolosi. Contengono acido ossalico, saponine o composti coloranti. Le persone che hanno mangiato il nocciolo comune e sono state al sole sono esposte alle allergie solari. Possono provocare scolorimento della pelle, gonfiore e persino diarrea. Sfortunatamente, il pesce leone comune può anche essere velenoso per gli animali. L'avvelenamento si manifesta con malessere, convulsioni, sanguinamento o addirittura collasso.
Come possiamo vedere, la quinoa bianca non è solo un'erba popolare, ma anche una pianta molto nutriente. Grazie a te proprietà curative durante la guerra era inestimabile. Oggi ha perso un po' del suo valore e viene trattato come un parassita delle colture, ma inserito nel nostro menù può fornire una grande dose di vitamine e minerali.