La popolarità delle verdure di zucca in Polonia cresce ogni anno. Non c'è da stupirsi, sono gustosi, a basso contenuto calorico e si possono fare molti piatti con loro. Le ricette di pane, frittelle e pasta di zucchine dominano il nostro menu. Non c'è dubbio che le zucchine ottenute dal proprio orto avranno un sapore migliore. Scopri come si presenta la cura delle zucchine e se la sua coltivazione ha successo nelle nostre condizioni climatiche.
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Zucchine o zucca?
Sebbene sia difficile da credere a prima vista, le zucchine sono una delle varietà di zucca. Proprio come il popolare patison e la zucca. Quest'ultimo è così simile alle zucchine che hai usato per mescolare entrambi i nomi. Eppure si tratta di due varietà di zucca completamente diverse. La zucchina è una varietà cespugliosa, la zucca produce arbusti striscianti con lunghi steli. Differiscono anche nella forma del frutto: le zucchine sono sottili e sottili, le zucche tendono ad assumere una forma a zucca.
Fino a poco tempo le zucchine e le zucche si riconoscevano dal colore della buccia. Quest'ultimo era giallo, le zucchine - verde scuro. Oggi, però, ci sono così tante cultivar di entrambe le piante che il riconoscimento è impossibile. In giardino si possono avere zucchine verdi, verde scuro, striate e maculate, quasi bianche, gialle e acquamarina. Le ultime varietà di zucchine sono piccole e tonde, perfette per il ripieno.
Zucchine - requisiti dell'habitat
Non si può dimenticare che le zucchine ci sono arrivate dai luoghi più caldi del mondo. Pertanto, ha esigenze di coltivazione piuttosto elevate. Ha davvero bisogno di molta luce: una forte luce solare è la base per una coltivazione di successo. Inoltre, deve solo essere caldo: ha bisogno di una temperatura superiore a 20-25 gradi Celsius per cedere. Fortunatamente, tuttavia, la sua stagione di crescita è di breve durata e ha un ritmo di crescita rapido, quindi avrai un ottimo raccolto entro l'autunno.
Le zucchine hanno bisogno di un substrato molto ricco. Per questo motivo, in autunno, vale la pena spargere il compost ben fermentato nei letti o nutrire il terreno con un fertilizzante minerale multicomponente di partenza per piante da orto. Ama il terreno umido, quindi è una buona idea coprirlo con un foglio nero prima di piantare. Le zucchine in crescita funzionano bene anche in cornici e tunnel di alluminio.
Piantare o crescere dai semi
La pianta è coltivata da seme. Prepara le piantine all'inizio della primavera. La semina avviene in primavera - a maggio, quando il rischio di gelate è terminato. Puoi anche seminare direttamente nel terreno, preferibilmente a fine aprile o inizio maggio. 3-4 semi vengono seminati in un posto, quindi è necessario fare una pausa. La crescita da seme può, tuttavia, ritardare il tempo di raccolta e le piantine sono più vulnerabili al freddo rispetto alle piantine più grandi. La spaziatura ottimale è 80x80 cm.
La pianta sta crescendo rapidamente, amanti delle zucchine giovani bambino potranno costarlo a cavallo tra giugno e luglio. La pianta è molto fertile, per tutta la stagione, fino a settembre, la maturazione del raccolto viene raggiunta gradualmente dagli esemplari successivi. Da un cespuglio puoi ottenere anche una dozzina di frutti davvero grandi.
Prendersi cura delle zucchine in giardino
Le zucchine sostanzialmente non danno problemi nella coltivazione. Finché prende piede e scegli un substrato ricco, non devi preoccuparti di nulla. Tutto quello che devi fare è idratare bene il terreno. Le zucchine apprezzano un luogo umido, quindi vale anche la pena foderare il terreno o foderarlo con un foglio. Naturalmente, anche il diserbo continuo è importante. Le erbacce fanno poca concorrenza alle zucchine, ma sono portatrici di malattie fungine.
Le zucchine possono essere suscettibili agli agenti patogeni fungini e ai parassiti. Sfortunatamente, abbastanza spesso soffrono di peronospora, oidio e crosta di cucurbita. Ogni volta che si notano macchie su foglie, frutti o ovuli, utilizzare subito preparati di intervento fungicida.
La coltivazione può richiedere anche la concimazione. Il compost funziona bene, puoi anche usare fertilizzante minerale multicomponente in granuli con effetto aspersione. Basta cospargere una piccola quantità intorno alle piante. È meglio eseguire il trattamento subito dopo la fioritura.
L'uso delle zucchine - preparazione e ricette
Le zucchine hanno molti usi. Si può mangiare crudo, motivo per cui si trova spesso nelle insalate. Stufato o fritto, è molto gustoso, per questo viene spesso utilizzato in ripieni, paste e snack. Quelle più piccole e tonde possono essere cotte e farcite, quelle più grandi sono perfette per le braciole impanate. Una volta grattugiate, le zucchine sono perfette per torte, pane e simili. La sua preparazione è molto facile e veloce.
Le zucchine possono anche essere sott'aceto. È un elemento ideale delle insalate in salamoia. Ha un basso indice glicemico, motivo per cui viene trasformato in torte, dolci e pane per diabetici. Le zucchine raccolte possono variare di dimensioni. Anche quelli piccoli possono essere raccolti. Se conservate per diversi giorni, crescono e aumentano la loro circonferenza, possono raggiungere anche diverse decine di centimetri di lunghezza.
I fiori di zucca sono adatti anche per il cibo. Molto spesso sono ripieni di ripieno leggero o ricotta. Possono essere cotti in pastella. È una prelibatezza molto leggera e originale.