Il fieno greco è una pianta apprezzata da secoli. Funziona da sempre nella medicina popolare e oggigiorno è sempre più utilizzato in cucina. Senza di esso, non ci sarebbe la spezia aromatica, che è la base di molte cucine orientali: il curry. Il fieno greco è un grande successo nelle nostre condizioni domestiche. Quindi, se vuoi ottenere l'erba della migliore qualità, acquista semi di fieno greco e prova a coltivarlo.
Se stai cercando ispirazione per piante speziate e altre piante con proprietà interessanti, abbiamo raccolto qui ispirazione per te.
fieno greco (latino. Trigonella foenum gaceum) - qualche parola sulla specie
Fieno greco in natura
fieno greco (latino. Trigonella foenum gaceum) è una pianta che cresce ampiamente in Asia e nell'Europa orientale. È stato portato in Polonia ed è accettato qui piuttosto temporaneamente, non si è mai stabilizzato per sempre. Tuttavia, sempre più fieno greco appare nella coltivazione. È una pianta annuale che produce una forte radice a forma di mucchio. Ha un gambo lungo e rigido che si ramifica piuttosto male.
Il fieno greco produce foglie obovate a tre foglie. Durante la fioritura, non è particolarmente attraente: i suoi fiori sono sessili, molto piccoli. Sono costituiti da una corona colorata a farfalla, incastonata nelle ascelle delle foglie. Hanno poca importanza in erboristeria, al contrario dei semi.
I semi di fieno greco sono contenuti in un baccello ricurvo marrone scuro lungo circa 2-3 cm. Sono minuscoli e sembrano semi di grano saraceno, con la differenza che sono molto leggeri - il colore ricorda un'arachide leggermente sgusciata. I semi di fieno greco in ogni baccello sono fitti e molto numerosi - ce ne sono circa 15.
Il fieno greco è una pianta di miele. Fiorisce per tutto giugno e luglio, attirando gli insetti. Tuttavia, il suo odore non è particolarmente gradevole, anzi, un po' blando e irritante. Il fieno greco ama il calcare e può essere considerato una pianta indicatrice per i terreni con un alto contenuto di questo componente. Se anche tu sei interessato a coltivare il levistico, troverai qualche consiglio In questo articolo.
Fieno greco in coltivazione
Il fieno greco (foenum graecum) non causa grossi problemi nella coltivazione. Hai solo bisogno di fornirle una posizione adatta. È una pianta fotofila, quindi tutti gli orientamenti con una forte luce solare sono ideali per questo. Predilige anche superfici calde e ben drenate. Non si svilupperà correttamente sui laghi d'acqua.
Il fieno greco ha anche bisogno di una struttura del suolo abbastanza specifica. Non gli piace l'eccesso di azoto, ma ha bisogno di un bel po' di calce. Non ha bisogno di essere fertilizzato in modo speciale perché il suo bisogno di altri minerali è minimo. Non è abbastanza resistente al gelo, ma ha ancora un anno e la sua materia prima viene raccolta molto prima.
I semi di fieno greco vengono seminati direttamente nel terreno. Questo può essere fatto già a metà aprile, quindi non ci sarà il rischio che le piantine, che appariranno dopo circa 2 settimane, saranno fredde. Il fieno greco viene coltivato in file distanziate di 30 cm l'una dall'altra. In linea di massima non necessita di alcuna cura durante tutto il periodo di coltivazione, vanno diserbo solo le aiuole, in quanto suscettibile di concorrenza e inceppamento. O forse ti interesserà anche tu basilico in pentola?
Fieno greco - applicazione
Fieno greco - una collezione
Le materie prime utilizzate in cucina e in medicina sono foglie e semi di fieno greco. Le foglie possono essere raccolte insieme ai fiori, il periodo migliore è giugno, che è l'inizio della fioritura. Dopo la raccolta, il fieno greco dovrebbe essere ben essiccato a circa 50 gradi Celsius. Vale la pena non tagliare le piante intere, perché più tardi, ad agosto e settembre, è il momento dei semi di fieno greco.
Durante questo periodo, i baccelli vengono tagliati. È meglio farlo la mattina presto o la sera presto quando è umido e leggermente umido. Sarà più facile schiuderli, cosa che in linea di principio dovrebbe essere fatta subito. I semi devono essere mascherati e lasciati asciugare completamente.
Foglie e semi di fieno greco in cucina
I semi di fieno greco grattugiati hanno un gusto piuttosto forte e specifico, motivo per cui i semi di fieno greco vengono utilizzati nella produzione della famosa spezia: il curry. Non ha senso il cibo asiatico senza di esso. Il fieno greco è anche usato sotto forma di polvere di semi di fieno greco stesso. Viene aggiunto a paste, ricotta, insalate e casseruole. Arricchisce il gusto di formaggio grattugiato, salse allo yogurt e maionese. I vegetariani lo adorano perché aggiunge un carattere unico al formaggio tofu. Se hai intenzione di lavorare tu stesso i semi di fieno greco, arrostili in una padella: perderanno il loro retrogusto amaro e acquisiranno sapore.
Le foglie di fieno greco possono essere consumate crude. Particolarmente giovani e appena raccolte, sono particolarmente gustose e aromatiche. Sono usati come base di insalate e insalate, oltre a varie composizioni vegetali. Se anche tu sei interessato alla coltivazione del timo, qualche consiglio troverai in questo articolo.
Fieno greco in medicina
Il fieno greco esiste nella medicina popolare da migliaia di anni. Il fieno greco è più spesso usato per i capelli: rafforza la loro struttura e migliora le loro condizioni generali. È ottimo per la caduta dei capelli. Tuttavia, viene utilizzato anche per altri scopi. I suoi semi sono più usati, poiché contengono molte vitamine, in particolare le vitamine C e B6. È anche una preziosa fonte di acido folico, niacina, riboflavina e vitamina A. Contiene inoltre grandi quantità di ferro, calcio, magnesio, fosforo e potassio, inoltre contiene sodio e zinco. Un tale insieme di minerali e vitamine la rende una delle migliori piante medicinali con una vasta gamma di applicazioni.
Oltre ai semi, nella medicina moderna vengono utilizzati anche estratti di erbe. È molto efficace nel trattamento di molte condizioni diverse e si trova spesso sotto forma di capsule. Viene anche utilizzato per creare maschere e varie creme di bellezza. Il fieno greco è delicato, quindi può essere assunto anche dalle donne in gravidanza, ma con cautela, soprattutto all'inizio. Il fieno greco può accelerare il travaglio. Tuttavia, può essere utilizzato durante l'allattamento.
Fieno greco per capelli e non solo, ovvero le proprietà del fieno greco
Fieno greco per i capelli e l'infiammazione della pelle
Questo è di gran lunga l'uso più famoso del fieno greco. Il fieno greco per i capelli era già usato dalle nostre nonne. E si tratta di mangiare semi in polvere, foglie fresche e creare varie maschere e maschere di fieno greco. Basta mescolare l'olio di cocco con i semi di fieno greco per creare una maschera di grande qualità. Come funziona il fieno greco per i capelli? Prima di tutto, è conosciuto come un rimedio contro la caduta dei capelli. Questo vale sia per il prolasso reattivo (reazione del cuoio capelluto allo stress, problemi ormonali in gravidanza, cambiamenti climatici) sia tipico degli uomini di mezza età.
Oltre a usarlo per la caduta dei capelli, vale la pena usare il fieno greco anche per un altro motivo. Il fieno greco ha un effetto benefico sulle irritazioni del cuoio capelluto. Lenisce la forfora, lenisce il rossore e riduce il prurito. Inoltre, ripristina l'equilibrio del cuoio capelluto. Puoi anche metterlo sulla pelle per ridurre la comparsa di imperfezioni. Cura l'infiammazione e le bolle e aiuta anche a combattere l'acne e i brufoli ricorrenti.
Fieno greco nel trattamento dei problemi gastrointestinali
I semi di fieno greco sono anche usati per trattare problemi digestivi. Innanzitutto inibisce la secrezione di trigliceridi, e quindi riduce efficacemente il livello di colesterolo nel sangue. È sufficiente aggiungerne un po' ai piatti per ridurre significativamente il rischio di trombosi.
Le sue proprietà curative includono anche problemi digestivi più gravi. Riduce significativamente l'acidità e protegge lo stomaco e l'intestino dagli spiacevoli effetti del bruciore di stomaco. A causa del fatto che contiene molto muco, crea una specifica barriera protettiva. Inoltre, supporta il tratto digestivo, migliora la digestione e accelera il metabolismo. Supporta principalmente la secrezione dei succhi digestivi. Quindi, è un alleato di persone che combattono per una figura perfetta.
Inoltre, il fieno greco impedisce l'assorbimento delle tossine attraverso le pareti dell'intestino crasso. Contiene anche molte fibre che aiutano a liberarsene dal corpo. Questo ha dimostrato di avere un effetto indiretto sulla prevenzione della comparsa del cancro del colon-retto. O forse ti interesserà anche tu maggiorana in vaso?
Altre proprietà del fieno greco
Tuttavia, questa non è la fine delle proprietà uniche del fieno greco. L'applicazione è molto più ampia. Poiché rimuove l'infiammazione, può essere usato per trattare raffreddori, angina e vari tipi di infezioni alla gola: a questo scopo viene preparata un'infusione di fieno greco. Può essere utilizzato anche sulla pelle, per detergere la pelle.
Il fieno greco riduce significativamente ed efficacemente i livelli di glucosio nel sangue. Allo stesso tempo, regola la produzione di insulina. Tuttavia, nel caso dei diabetici, il suo utilizzo deve essere rigorosamente regolamentato da un medico.