L'assenzio di artemisia è noto per il suo sapore amaro e l'aroma sgradevole che scoraggia gli animali. Per gli esseri umani, tuttavia, è questa caratteristica di questa erba che l'ha resa così ampiamente utilizzata nell'industria dell'alcol. Dà sapore al vermouth, è anche l'ingrediente più importante dell'assenzio, il cui nome deriva dal latino Artemisia absinthium. Infatti, viene somministrato malamente con un forte veleno, ma le proprietà benefiche dell'assenzio sono così numerose che per secoli l'erba dell'assenzio è stata utilizzata come materia prima erbacea.
Se sei interessato anche ad altre piante con proprietà benefiche, leggi questo articolo per saperne di più sulla calendula.
Artemisia absinthium, cioè assenzio
Artemisia assenzio (artemisia absinthium) è il nome ufficiale di un'erba che cresce ampiamente in alcune regioni della Polonia. È una delle poche piante che ha dominato così intensamente il mondo intero. Cresce naturalmente sui prati di Europa, Asia e Africa ed è stato portato anche in America. In ciascuno di questi angoli e fessure, l'artemisia viene utilizzata come un'importante pianta erbacea le cui proprietà curative sono ancora utilizzate. Attualmente si possono trovare anche piantagioni di assenzio, destinate sia all'industria erboristica e farmacologica, sia alla distilleria.
Che aspetto ha l'assenzio maggiore?
L'assenzio dell'artemisia (artemisia absinthium) ha un portamento molto caratteristico, difficile non riconoscerlo sul legame. È una pianta abbastanza alta che forma dei cespi - si riproduce vegetativamente, creando tante rosette di foglie disposte una accanto all'altra. Successivamente crescono in gambi legnosi di infiorescenze, che sono ricoperti da minuscoli cesti di fiori da luglio a settembre. L'infiorescenza è di circa 2-4 mm di diametro, gialla e di forma sferica. Assenzio produce cesti che tendono ad appendere, costituiti solo da fiori tubolari. Se sei interessato anche all'Echinacea dalle proprietà curative, leggi questo articolo.
Anche le foglie dell'assenzio sono degne di nota, poiché hanno un colore interessante, leggermente grigio. Sono pelosi su entrambi i lati. Le foglie dello stelo che compongono la rosetta e le foglie dello stelo differiscono per forma. I primi sono fissati su piccioli, piuttosto grandi e hanno una branchia piumata. Le foglie lanceolate del fusto non le assomigliano affatto, sono diritte e con i bordi pieni.
L'uso dell'assenzio
L'erba dell'assenzio, usata per creare tinture e medicinali, sono le foglie dello stelo. A volte vengono utilizzate anche le sommità fiorite dei germogli. La produzione utilizza elementi sminuzzati con un alto grado di essiccazione, che però non perderanno ancora il loro olio essenziale. L'assenzio, a dir poco, non ha un odore molto gradevole, che persiste nella pianta anche dopo l'essiccazione.
Proprietà dell'assenzio
Le proprietà curative dell'assenzio sono molto ampie. Questa piccola pianta dall'aspetto poco appariscente nasconde un vero tesoro di sostanze amare che non solo influenzano il gusto delle foglie, ma hanno anche proprietà curative. Si tratta di sostanze come l'absintina, l'artabsina e l'anabsintina. Inoltre, l'assenzio contiene anche oli essenziali in grandi quantità - il loro contenuto supera il 2%. Le proprietà benefiche dell'assenzio sono dovute anche al fatto che la pianta è ricca di vitamina C e sali minerali. Buono per il tratto digestivo è, soprattutto, un infuso di assenzio, preparato sotto un coperchio.
L'assenzio viene utilizzato in erboristeria principalmente per le sue proprietà battericide. In passato l'assenzio veniva usato per i parassiti, non solo quelli alimentari, ma anche quelli del raccolto, cioè vari tipi di insetti e topi - sono gli oli essenziali contenuti in questa pianta ad avere un forte effetto deterrente. L'assenzio di Artemisia ha un effetto purificante e coleretico, quindi è più spesso usato nei problemi con l'apparato digerente. Alcune persone credono che le proprietà dell'assenzio significhino che la pianta può essere utilizzata in miscele di erbe progettate per trattare i problemi urinari. Se sei interessato anche alle proprietà del ginkgo biloba, maggiori informazioni su di loro leggerai in questo articolo.
Assenzio - applicazione in erboristeria
Proprietà dell'assenzio per la digestione
L'uso dell'assenzio in erboristeria è molto ampio. Molto spesso, l'assenzio alle erbe è incluso in miscele di erbe destinate al trattamento delle malattie dell'apparato digerente. Si combina con melissa, menta e iperico, quindi pulisce e rinforza perfettamente il fegato, regola il lavoro dell'intestino e accelera la digestione. Naturalmente, l'assenzio funziona sui parassiti, quindi se sospetti che siano la causa di problemi di stomaco, la tisana ti aiuterà sicuramente. Il suo gusto specifico migliora l'appetito, per questo a volte viene aggiunto a tisane date agli anziani oa chi soffre di vari disturbi che disturbano il senso dell'appetito.
Assenzio e mestruazioni
L'artemisia in Polonia era talvolta chiamata "erba della fanciulla" perché influenzava la regolazione delle mestruazioni. A tale scopo viene utilizzata un'infusione molto delicata di assenzio. L'infuso raffreddato può essere utilizzato anche esternamente, viene applicato sulla pelle in caso di scabbia e altri problemi dermatologici simili.
Dosaggio di assenzio
L'assenzio è assolutamente sicuro purché non venga consumato in eccesso. Alcuni degli ingredienti sono tossici, quindi il dosaggio deve essere seguito con molta attenzione. Naturalmente, puoi anche creare miscele di assenzio o vari tipi di specifiche basate su di esso. L'assenzio si può coltivare in giardino, la sua erba può essere raccolta anche nei prati. Il momento migliore per raccogliere la materia prima è maggio. Le foglie devono essere ben asciugate, vengono schiacciate dopo l'essiccazione. Alcune ricette utilizzano infiorescenze intere, che si raccolgono a luglio e agosto e che vanno anch'esse ben asciugate prima dell'uso. Se sei interessato anche alla coltivazione di achillea, leggi questo articolo.
Tintura di assenzio - le migliori ricette
La tintura di assenzio è una di quelle specifiche che puoi preparare da solo. Adeguatamente preparato, è un prodotto fantastico durante il trattamento di malattie e disturbi dell'apparato digerente. In piccole quantità, viene utilizzato per indigestione, mal di stomaco o problemi al fegato. La tintura di assenzio è piuttosto amara e ovviamente funziona meglio per i problemi digestivi, ma puoi renderla dolce.
Servono circa 1,5 kg di zucchero, 1,5 litri di acqua e 2 litri di superalcolico. In questa proporzione sono necessari circa 60 - 70 g di germogli di assenzio. Sono adatti sia nella versione essiccata che fresca: in quest'ultimo caso la tintura ha un gusto più caratteristico ed è anche più efficace. L'assenzio viene versato sopra con una soluzione calda di zucchero in acqua e, dopo il raffreddamento, viene riempito con alcool. La tintura deve essere filtrata poiché all'inizio può essere molto torbida. Prima di usarlo per curare spiacevoli disturbi allo stomaco, va tenuto in un luogo fresco e buio per circa 3-4 mesi.
Per le persone che preferiscono le tinture più leggere, offriamo una bevanda a base di vino. Per questo avrai bisogno di un'erba di assenzio ben essiccata, che dovrebbe essere macinata finemente. 50 g di erbe vengono versati sopra con 100 ml di spirito e macerati per 24 ore. Solo dopo questo tempo, la tintura viene integrata con vino (1 l). Il rosso funziona meglio, ma puoi anche usare il bianco, ma deve essere asciutto. Tale tintura è più delicata e più leggera, ma è anche molto instabile e diventa marrone in un lampo se esposta alla luce, quindi non vale la pena farlo molto in una volta. Leggi anche il nostro articolo: Erba di San Giovanni - coltivazione e cura.
Tutte le specifiche con l'assenzio sono molto efficaci. Vale la pena avere a portata di mano la miscela di erbe appropriata, perché funzionerà rapidamente in caso di improvvisi problemi di stomaco.