Il frutto della mela cotogna sembra interessante e ha molte sostanze nutritive. Se solo è per questo che vale la pena piantare un albero in giardino, ma questo non è l'unico motivo. La mela cotogna pera sembra molto bella e, grazie alla sua crescita lenta, è adatta per un piccolo giardino. Scopri com'è la coltivazione di una mela cotogna pera.
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mela cotogna (Cydonia oblonga var. piriforme) - descrizione della specie
Pera cotogna - qualche parola sulla specie
La mela cotogna comune è un albero molto carino che ci tenta con i suoi frutti aromatici e dall'aspetto gradevole. A volte li associamo ad arbusti bassi che portano dei bei frutti sferici che ricordano leggermente le albicocche. Tuttavia, questa è una mela cotogna - una specie completamente diversa. mela cotogna comune (Cydonia oblonga var. piriforme) è un albero alto, che nelle nostre condizioni climatiche raggiunge un massimo di 2,5 m e porta frutti molto grandi, che possono pesare fino a 1 kg!
La mela cotogna piriforme deve il suo nome al fatto che il suo frutto ha una forma piriforme e la buccia gialla. Sotto c'è una polpa aromatica, piuttosto dura e aspra, che però può ammaliare con il suo sapore. Il frutto della mela cotogna non può essere mangiato direttamente, solo dopo il congelamento e la lavorazione perde la sua amarezza. Tuttavia, sono perfetti per le conserve. L'albero fiorisce a maggio e giugno, ha fiori rosa pesco molto belli, motivo per cui sembra molto bello.
Proprietà della mela cotogna
Il frutto della pera cotogna è stato diluito per secoli grazie alle sue proprietà di lavorazione e al valore nutritivo. Hanno molte vitamine, soprattutto C, PP, B1 e B2. Ha anche una certa quantità di provitamina A. Inoltre, contiene anche sostanze nutritive, in particolare potassio, ferro e calcio.
La ricerca mostra che la mela cotogna ha proprietà rigenerative. Ha un effetto positivo sul lavoro del fegato, abbassa il livello di colesterolo "cattivo". Ha un leggero effetto calmante e probabilmente aumenta leggermente l'appetito, motivo per cui le conserve di pere e mele cotogne vengono date ai mangiatori esigenti.
Varietà di pere cotogne
mela cotogna comune (Cydonia olbonga) è una pianta che si è sviluppata in molte varietà diverse. Pochi di loro hanno nomi commerciali, le piantine di mele cotogne pere si trovano nel negozio semplicemente con il nome della specie. La maggior parte degli alberi venduti sono varietà con frutti grandi, quelli con più di 200 g, per questo le varietà sono state chiamate "a frutto grosso". A volte puoi incontrare i nomi di vecchie varietà di mele cotogne, come "Bereczki", "Campione" o "Costantinopoli". Le varietà elencate di mele cotogne sono molto antiche, sono state create nel XIX secolo.
È possibile trovare informazioni errate sul fatto che una varietà sia la mela cotogna. Niente di più sbagliato, questa è una variante diversa dello stesso genere. mela cotogna (Cydonia oblonga var. maliformis) non è altro che una comune mela cotogna con una forma del frutto diversa da quella di una pera cotogna. In questo caso sono più sferici, hanno il fondo appiattito e ricordano le mele. La loro applicazione e utilizzo sono identici.
Pera cotogna - cura
Piantine di pere cotogne
L'albero può essere acquistato in molti negozi di giardinaggio e vivai. Succede anche che le piantine appaiano anche nei supermercati. Le piantine, di regola, sono diverse decine di centimetri. Vale la pena acquistare quelli che sono imballati o in un contenitore: una radice nuda significa una maggiore probabilità di danni meccanici e secchezza.
L'albero viene piantato in primavera, scegliendo una posizione calda e riparata. Vale anche la pena fornirgli un substrato adatto. La mela cotogna ha requisiti elevati per questo, ma condizioni ottimali significano rese elevate e frutti meglio fermentati. Cresce bene in terreno fertile e ben drenato. Non gli piace il terreno in cui l'acqua trattiene, quindi vale la pena fare uno strato di drenaggio sotto la piantina. Ama i terreni umidi e leggeri, richiede un pH acido, che può essere assicurato aggiungendo alta torba al substrato. Immediatamente dopo la semina, fai un taglio, accorciando l'albero a 70-80 cm di altezza.
Pere cotogne cura
Le procedure più importanti nella cura di una mela cotogna sono il taglio e l'irrigazione. È un albero che cresce meglio ed è più fertile se opportunamente potato. I germogli accorciati portano più frutti. Molto spesso, la mela cotogna viene portata in una corona quasi naturale. Il taglio dovrebbe essere effettuato due volte l'anno.
Anche l'irrigazione è una procedura molto importante. Non si può permettere che le sue radici si secchino, e quindi l'intero albero si ammalerà rapidamente. La pianta non necessita di concimazioni annuali, anzi, è facile sovra-fertilizzare su terreni fertili. Reagisce male soprattutto all'eccesso di azoto nel substrato. In autunno, alla pianta può essere somministrato fertilizzante per piante ornamentali con proprietà acidificanti. Grazie a questo, l'albero sopravviverà meglio al freddo invernale.
Mela cotogna a pera a frutto grosso - applicazione
Pera mela cotogna - applicazione
Le proprietà della mela cotogna e il suo gusto insolito la rendono molto utilizzata in cucina. Innanzitutto viene utilizzato per realizzare conserve varie, soprattutto marmellate e conserve. Le conserve di pere e mele cotogne di solito dovrebbero contenere molto zucchero in modo che non siano aspre e acide. La mela cotogna comune contiene molte pectine, grazie alle quali può essere trasformata in una gelatina naturale. Anche la tintura e le composte sono molto apprezzate perché hanno un sapore aspro, molto rinfrescante. Controlla anche questo articolo con le ricette per le conserve di mele cotogne.
La mela cotogna è stata anche usata per fare vari tipi di tè e medicinali a base di erbe, che sono usati per curare la faringite - i frutti contengono sostanze battericide. Gli estratti di mela cotogna sono usati anche nei cosmetici.
Tintura di pere cotogne
La tintura di pere cotogne è molto meno popolare della tintura di mele cotogne, ma vale la pena provarla. Ha un gusto insolito: ricorda leggermente una pera, ma è più acido ed espressivo. La ricetta base è molto semplice:
- 1 litro di vodka,
- 1 kg di mele cotogne senza semi,
- 0,5kg di zucchero.
È sufficiente lavare la frutta, tagliarla a pezzi e privarli dei semi. Puoi anche aggiungere un po' di miele alla tintura, sarà più gustosa, e se aggiungi un po' di rum, assomiglierà alla popolare tintura parrocchiale.
- Mettere la frutta lavata in un barattolo e ricoprire con lo zucchero. Mettere da parte per 2-3 giorni.
- Quando la mela cotogna sprigiona il suo succo, versateci sopra la vodka e mettete da parte in un luogo fresco. Agitare ogni 2-3 giorni.
- Dopo 4 settimane, puoi provare. Buon appetito!