I pomodorini sono un ottimo ingrediente da utilizzare nelle conserve invernali. Le ricette per i pomodorini in barattolo sono numerose, quindi puoi sfruttare diversi suggerimenti per le conserve per l'inverno e adattarle alle tue preferenze culinarie.
Se stai cercando altri consigli e ispirazione, dai un'occhiata agli articoli sulle conserve qui.
Pomodorini per conserve
Ricetta per marmellata di pomodorini
La marmellata di pomodoro è un'ottima aggiunta ad una baguette o ad una fetta di pane integrale. In abbinamento al pane, è un ottimo spuntino non solo per l'inverno, ma anche per le altre stagioni. Non solo le conserve ripiene di tale marmellata sembrano molto originali, ma il contenuto della salsa è davvero gustoso. Come preparare la marmellata?
La lista degli ingredienti
- 25 grammi di pomodorini
- olio d'oliva
- rosmarino fresco
- miele
- sale e pepe
Prima di iniziare a preparare i pomodorini per l'inverno, lavateli e asciugateli con della carta assorbente!
Confettura di pomodorini - un metodo di preparazione
- Rimuovere i nidi di gambo dai pomodorini e tagliarli in quarti o metà, a seconda della consistenza che si desidera ottenere da essi.
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella, aggiungere i pomodorini tagliati a pezzetti e farli rosolare.
- Versarci sopra il miele a piacere e continuare a friggere a fuoco vivo fino a quando l'acqua non sarà completamente evaporata. Cerca di mescolare sempre intensamente durante la frittura: i pomodori non devono attaccarsi!
- Condite la vostra marmellata con sale e pepe a piacere.
- Separare gli aghi di rosmarino dai rametti e affettarli. Aggiungere gli aghi alla fine della frittura per ottenere l'aroma più intenso dell'erba. Controlla anche questo articolo sulle conserve di pomodoro per l'inverno.
Preparati per l'inverno sotto forma di confettura di pomodori
Le lattine possono stare in cantina o dispensa anche tutto l'anno, a patto di pastorizzarle. La marmellata va servita con un panino fresco, pane integrale o su crostini di pane. Buon appetito!
Pomodorini in vasetto con aceto
Ricetta per pomodorini, conserve di aceto
Se ami l'aceto, assicurati di provarlo e prepara i pomodorini perfetti per l'inverno! Le ricette per i pomodorini sono semplici, ma ci concentreremo su quelle più convenienti. Controlla anche articoli sui pomodori raccolti qui.
La lista degli ingredienti
- 1,5 kg di pomodorini
- 1 pz Cipolla
- 1 testa d'aglio
- 1 tazza di aceto al 10%
- 4 bicchieri d'acqua
- 1 tazza di zucchero
- 1 cucchiaio di sale
- 5 pezzi di pimento
- 1 cucchiaino di semi di senape
Ricordatevi di lavare bene i pomodori prima di metterli nei vasetti. Puoi anche togliere le estremità verdi di loro quando li hanno. Non sono commestibili, ma i contenitori sembrano belli con loro.
Conserve di pomodori cocktail con aceto - un metodo di preparazione
- Metti i pomodori a metà dei vasetti. Metti 1 fetta spessa di cipolla in ciascuna, quindi aggiungi i pomodori (fino all'estremità del barattolo) e aggiungi uno spicchio d'aglio.
- Preparare il sottaceto e portarlo a bollore, poi lasciarlo raffreddare.
- Versare completamente i vasetti preparati con i pomodorini e avvitarli.
- Mettere i vasetti in una pentola capiente foderata con un panno e versare acqua a circa 2/3 dell'altezza. Mettere il tutto su un po' di gas e scaldare fino a quando non compaiono delle bollicine.
- Prendete i vasetti e metteteli capovolti finché non si saranno raffreddati. Quindi spostali in un luogo freddo e buio, ad esempio un seminterrato, preferibilmente per almeno una settimana in modo che siano completamente impregnati di liquido.
Pomodorini in aceto - un'ottima fonte di vitamine!
La polpa e la buccia dei pomodorini sono una vera e propria "bomba vitaminica", contenente vitamine C, E, PP e K, oltre a macro e microelementi. Quindi forse vale la pena provare a fare una ricetta da soli a casa? O forse ti interesserà anche ten articolo sulla coltivazione dei pomodorini?
Pomodorini - conserve e ricette
Pomodori sott'olio
I preparativi per l'inverno dai pomodorini sono molto diversi. Uno di questi sono i pomodorini in olio d'oliva: è uno spuntino ipocalorico e fantastico che puoi sostituire con successo, ad esempio, negozio … patatine. Prova a farli e lo scoprirai presto!
La lista degli ingredienti
- 1 kg di pomodorini
- 2 cucchiaini di succo di pomodoro
- 20 foglie di basilico
- 4 rametti di timo
- 4 spicchi d'aglio
- 2 cucchiaini di aceto al 10%
- 1,3 litri di olio d'oliva
- sale e zucchero
Ovviamente bisogna ricordarsi di lavare e asciugare bene i pomodori prima di iniziare a preparare le conserve. Per facilitare il tuo lavoro, friggili delicatamente, preferibilmente in una griglia. Prova a bruciare leggermente la pelle per un fantastico aroma di pomodoro. Controlla anche articoli sulle conserve per vasetti raccolti qui.
Pomodorini per l'inverno in olio d'oliva - un metodo di preparazione
- Disponete i pomodori fritti nei vasetti a circa 3/5 della loro altezza. Aggiungere sale, zucchero, un cucchiaio di aceto, basilico, timo e aglio.
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella e riempire le conserve con il brodo ancora caldo.
- Chiudete i vasetti e mettete da parte per conservarli.
- Al posto dell'olio d'oliva potete usare anche…l'olio di semi di girasole!
Pomodori sott'olio: cosa usare?
Con tali conserve si possono decorare sfiziose insalate e primi piatti, ma anche pizzerie o pizze fatte in casa, crostate, sformati e pasta. Naturalmente, i pomodorini in olio d'oliva hanno un sapore delizioso anche come snack indipendente, che può essere facilmente posizionato su qualsiasi tavolo di festa!