Per la maggior parte di noi, il rabarbaro è associato all'infanzia. La composta di rabarbaro è un ottimo rinfresco nelle calde giornate estive. È anche una fonte di molte preziose vitamine e sostanze. Ecco alcune ricette stimolanti in cui il rabarbaro prende il sopravvento.
Se sei interessato alle conserve fatte in casa del tuo giardino, abbiamo raccolto qui tutte le ispirazioni per te.
Composta di rabarbaro e sue varianti
Composta di rabarbaro - una ricetta semplice
La composta di rabarbaro è deliziosa, si abbina bene a qualsiasi dolce estivo e a cena. Aiuta a superare più facilmente il caldo insopportabile. Perfetto per bambini e adulti. Se stai cercando ispirazione per una ricetta semplice e collaudata per la composta di rabarbaro, ecco la nostra ispirazione.
La ricetta della composta di rabarbaro si basa sui seguenti ingredienti: 1 kg di rabarbaro fresco, un bicchiere di zucchero, 3 litri di acqua, qualche foglia di menta fresca e cubetti di ghiaccio. Come cucinare la composta di rabarbaro? La ricetta per la composta è molto semplice, quindi tutti possono gestirla perfettamente.
- Passaggio 1: in primo luogo, pulire e lavare accuratamente il nostro rabarbaro. Quando è pulito, va tagliato, preferibilmente a fette di circa 0,5 cm di spessore.
- Passaggio 3: ora metti il rabarbaro affettato nella pentola. Versare l'acqua e cuocere fino all'ebollizione.
- Passaggio 4: quindi aggiungere la quantità indicata di zucchero e, mescolando continuamente, cuocere per un altro quarto d'ora - durante questo tempo la composta di rabarbaro dovrebbe assumere un colore rosa chiaro. Lasciare raffreddare.
- Passaggio 5: strofiniamo il rabarbaro attraverso un colino e versiamo questa bevanda rinfrescante in una brocca o in un recipiente grande. Versare nei bicchieri, aggiungendo foglie di menta a piacere e cubetti di ghiaccio per un ulteriore raffreddamento. Le ricette per la composta di rabarbaro possono essere variate liberamente. Se sogni le conserve di uva spina, In questo articolo troverai consigli per coltivarlo.
Composta di rabarbaro con fragole
Ecco qualche ispirazione e una ricetta pronta per la composta di rabarbaro con le fragole. Soddisferà la tua sete, è gustoso e salutare e puoi prepararlo facilmente comodamente a casa tua.
Come preparare una composta di rabarbaro? Iniziamo col raccogliere gli ingredienti necessari, che sono: un totale di 1 kg di frutta nella proporzione di 350 g di fragole e 650 g di rabarbaro, 3 cucchiai di zucchero e acqua.
- Passaggio 1: laviamo la frutta, rimuoviamo i gambi e la mettiamo nella pentola preparata. Laviamo anche il rabarbaro e poi lo tagliamo a fette di circa 3 cm di spessore ciascuna.
- Step 2: Metti il rabarbaro affettato nelle fragole e aggiungi acqua - la quantità corretta è quando l'acqua è di circa 3 cm più alta delle fragole e del rabarbaro. Aggiungiamo anche lo zucchero e mescoliamo accuratamente tutti gli ingredienti.
- Fase 4: Cuocere il rabarbaro e le fragole per circa 25 minuti, fino a quando la frutta è morbida e quasi si sfalda.
- Step 5: Se non ti piace bere la composta di frutta, ti consigliamo di filtrare il rabarbaro e le fragole attraverso un colino, ma se non ti danno fastidio, puoi lasciarle assorbire più nutrienti nella frutta.
- Passaggio 6: versare la composta in una caraffa e lasciarla raffreddare. Quando la composta di rabarbaro con fragole è già freddo, versatelo nei bicchieri. Per un raffreddamento extra, puoi aggiungere cubetti di ghiaccio.
Succo di rabarbaro
Il succo di rabarbaro non solo ci rinfresca quando fuori fa caldo, ma contiene anche molte proprietà preziose. Che tipo? È ricco di minerali, ad esempio fosforo e rame, e anche di vitamine, ad es. A e C. Come se non bastasse, il rabarbaro ha proprietà antitumorali e lassative. È particolarmente raccomandato per le donne con carenza di estrogeni. Come preparare il succo di rabarbaro?
Una volta che abbiamo i gambi di rabarbaro, procediamo alla preparazione. Laviamo i gambi di rabarbaro. Tagliamo il rabarbaro a cubetti e ne mettiamo alcuni pezzi nello spremiagrumi a bassa velocità. Versare il succo fresco nei bicchieri, aggiungere qualche cubetto di ghiaccio o servire con succo di limone. I dilettanti del gusto dolce avranno bisogno di zucchero o del suo sostituto. Il succo di rabarbaro ha un ottimo sapore anche se aggiunto alla limonata o ad altri succhi. O forse ti interesserà anche tu succo di lampone?
Conserve di rabarbaro - ricette di marmellata d'ispirazione
Marmellata di rabarbaro
La ricetta della marmellata di rabarbaro è molto semplice. Come fare una marmellata del genere? Per prima cosa avremo bisogno dei seguenti ingredienti: 1 kg di rabarbaro e 50 g di zucchero.
- Step 1: Iniziamo pulendo e lavando il rabarbaro. Il nostro rabarbaro va ora tagliato a cubetti piccoli, quindi mettetelo nella pentola e ricopritelo con uno strato di zucchero. Lo lasciamo lì per circa 1 ora.
- Passaggio 2: trascorso questo tempo, riscaldarlo. Iniziamo con un fuoco grande per poi passare a quelli sempre più piccoli. Quando notiamo che l'acqua è evaporata e la nostra marmellata sta acquistando la giusta densità, spegniamo il gas.
- Step 3: Mettere la marmellata di rabarbaro ancora calda nei vasetti precedentemente preparati, stringerla bene e capovolgerla. Dopo che si è raffreddato, portalo nel seminterrato o nella dispensa.
Marmellata di rabarbaro con cannella
Se sei un amante della cannella e ami il rabarbaro, abbiamo un'interessante ispirazione per te: marmellata di rabarbaro con cannella. Come prepararlo? Avremo bisogno dei seguenti ingredienti: 1 kg di rabarbaro, 25 grammi di zucchero, mezzo baccello di vaniglia e 1 cucchiaino di cannella.
- Step 1: Inizia pulendo e lavando il rabarbaro, quindi taglialo a cubetti, preferibilmente di circa 1 cm di spessore.
- Passaggio 2: mettere il rabarbaro affettato in una pentola o casseruola con un po' d'acqua. Cuocere fino a renderle morbide. Quando avremo ottenuto l'effetto del rabarbaro ammorbidito, aggiungiamo i restanti ingredienti, ovvero: zucchero, baccello di vaniglia e la nostra cannella. Mescoliamo accuratamente.
- Passaggio 3: cuocere tutti questi ingredienti, mescolando continuamente per circa 1,5 ore. Trascorso questo tempo, la fragrante e golosa marmellata di rabarbaro con l'aggiunta di cannella dovrebbe schiarirsi.
- Step 4: Mettere la marmellata, ancora calda, nei vasetti precedentemente preparati, avvitarli bene e capovolgerli. Portate i vasetti con la marmellata in cantina o apriteli subito dopo che si sono raffreddati e serviteli sui panini o come aggiunta ai dolci. O forse ti interesserà anche tu tintura di mele cotogne?