Sicuramente hai visto molte volte le noci nel miele in barattoli decorativi. Questa prelibatezza sta diventando una forma sempre più popolare di regalo esclusivo. Viene spesso attaccato ai cesti regalo, a volte è un regalo per gli invitati al matrimonio degli sposi. È uno snack gustoso, perfetto per i golosi che amano i dolci e puoi prepararli tu stesso. Scopri come farlo.
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Deliziose noci con miele
La tradizione di preparare le noci con il miele risale alla metà dell'Ottocento. Fu allora che le noci ricoperte di miele divennero una prelibatezza molto popolare e apparvero spesso sulle tavole. Allora erano un po' dimenticati, ma ora stanno diventando sempre più popolari. Si trovano spesso nei negozi di alimenti biologici, la prelibatezza viene preparata anche dai proprietari degli apiari. È una vera prelibatezza, e un vasetto può raggiungere prezzi davvero da capogiro.
Ecco perché vale la pena preparare da soli le noci in un barattolo. Sia per mangiarli semplicemente con gusto, ad esempio per un film o semplicemente per aggiungere splendore ad una pigra domenica. Tuttavia, puoi farne grandi regali. Tutto quello che devi fare è trovare barattoli decorativi, metterci dentro le noci e decorare il tutto con un nastro o un adesivo interessante.
Un regalo del genere sarà un ottimo souvenir per gli invitati al matrimonio. Può anche essere un regalo gratuito per gli ospiti di un agriturismo o semplicemente un elemento di un dolce cesto con regali per un festeggiato. Le noci al miele sono perfette per ogni occasione.
Noci nel Miele: Ricetta Base
In effetti, la preparazione delle noci nel miele è molto semplice. Puoi pastorizzarli in un barattolo per farli durare più a lungo, ma puoi fare solo una porzione di cibo alla volta. Tradizionalmente, le noci vengono preparate nel miele, tuttavia è possibile utilizzare qualsiasi frutta a guscio o una miscela di esse. Vanno benissimo anche noci, mandorle o mandorle brasiliane.
- 2 manciate di noci,
- 2 cucchiai di miele.
Se decidi di utilizzare le noci nel miele, ricorda che devono essere ben asciugate. Quindi non si romperanno rapidamente. Suggeriamo di utilizzare il miele di acacia perché non cristallizza a lungo, ma qualsiasi altro miele andrà bene. Puoi scegliere il tuo preferito, anche se nel caso della colza, la delicatezza non sembrerà così bella e il grano saraceno potrebbe essere troppo amaro.
- Se usate le mandorle, versateci sopra dell'acqua tiepida e sbucciatele.
- Tagliare le noci in pezzi più grandi (nocciola a metà, noce e mandorla in quarti, brasiliana in pezzi ancora più piccoli).
- Mettere le noci in una padella antiaderente e farle tostare per un po'.
- Mescolare le noci con il miele liquido e mettere nei vasetti. Rotazione.
- Pastorizzare in acqua calda a fuoco basso per 15 minuti. Il livello dell'acqua dovrebbe essere circa 1 cm al di sotto del tappo.
- Togliete le noci, copritele con un canovaccio e fatele raffreddare.
Puoi anche mangiare le noci subito, non devi pastorizzarle. Se hai il miele cristallizzato, puoi scioglierlo a bagnomaria o aggiungerlo direttamente alle noci in una padella calda. Puoi anche aggiungere albicocche secche o mirtilli rossi al trattamento che mangi regolarmente.
Noci con miele: opzioni di gusto
Il miele con noci può essere aromatizzato con spezie insolite e aggiungere un po' di sapore. Basta usare pezzi di scorza di agrumi, baccello di vaniglia o corteccia di cannella. Vengono semplicemente messi in un barattolo prima di essere riempiti con le noci. Dopo una dozzina di giorni, il miele avrà il sapore della spezia.
La ricetta per un piatto così vario è molto semplice: basta pulire la scorza di limone o arancia, ma non in modo che non ci siano parti bianche su di essa. Prima di strofinare, è necessario scottare il frutto. Prima di mettere nei vasetti, la cannella e la vaniglia vanno ammollate per un po' in acqua calda. Grazie a questo, la delicatezza non si guasterà.
Schiaccianoci o tintura di noci
Se prepari le noci nel miele e hai del miele e delle noci avanzate, lo schiaccianoci è la strada da percorrere. È una tintura di noci, ma in versione dolce. La tintura più comune sono le noci amare e acerbe, che ha proprietà curative e supporta il sistema digestivo. Tuttavia, possono anche essere trasformati in una bevanda dolce e aromatica. Il miele con noci è un ottimo abbinamento, anche nella versione alcolica.
- 2 tazze di noci (sgusciate),
- 3 cucchiai di miele,
- ½ litro di vodka pura
La preparazione della tintura non è difficile, ma bisogna aspettare un po' che la bevanda sia pronta da bere.
- Versare le noci in un barattolo, divise in quarti o metà.
- Aggiungi miele e alcol.
- Mettere da parte per 2-3 mesi, agitare di tanto in tanto il barattolo per far sciogliere il miele.
- Versa la tintura attraverso un filtro (ad esempio una garza o un filtro per macchina da caffè) e versala in una bottiglia. Buon appetito!
La tintura può essere consumata subito, ma è meglio se rimane ferma per 4-5 settimane e assume un sapore. Se stai cercando più ispirazione, dai un'occhiata anche tu questo articolo per le ricette di tintura di noci.