Negli ultimi decenni la vite ha sviluppato le varietà più resistenti. Ora la maggior parte di loro può essere coltivata in sicurezza nelle nostre condizioni climatiche, sono anche più resistenti a malattie e parassiti. Coltivare l'uva è diventato molto più facile e meno impegnativo di prima, ma richiede ancora molta attenzione. È una bella sfida, ma per i frutti dolci e grandi, che appaiono in grandi grappoli sui germogli, vale davvero la pena dedicare un po' di tempo.
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Tutto quello che devi sapere sulla piantagione dell'uva
Piantare uva - piantine d'uva
Prima di decidere di acquistare una particolare piantina d'uva, pensa alla varietà. Quando si sceglie, prima di tutto, farsi guidare da indicatori come la resistenza al gelo e il periodo di maturazione. Alcuni vitigni europei, pur essendo generalmente resistenti ai mari invernali, possono a volte essere esposti agli sbalzi termici primaverili. Quindi scopriamolo attentamente e troviamo varietà di uva che sopravviveranno sicuramente nel nostro clima. Piantare viti richiede una preparazione adeguata.
Un altro fattore che può essere predominante in questa zona è lo scopo degli arbusti. Se vuoi che facciano ombra al tuo gazebo o crescano su un pergolato e svolgano anche uno scopo decorativo, devi decidere su altri vitigni rispetto a quando vuoi metterli su pali nel frutteto. Ogni varietà può avere un'abitudine diversa, alcune sono più suscettibili alla rapida espansione e crescita, mentre altre sono leggermente meno rigogliose, ma portano molti più frutti.
Le piantine d'uva della varietà selezionata dovrebbero essere acquistate solo da un vivaio collaudato o da un venditore rispettabile. Questa è una delle condizioni più importanti per una coltivazione di successo. Le piantine d'uva sono disponibili sul mercato in contenitori o a radice nuda. Evita il più possibile quest'ultima opzione, poiché questi tipi di arbusti sono di qualità inferiore e potrebbero non adattarsi a un luogo permanente. Certo, è anche possibile innestare l'uva, ma anche ottenere materiale per l'innesto da coltivatori affidabili. Se sei interessato anche alla coltivazione di albicocche per la frutta, leggi questo articolo.
Piantare uva - posizione
Come pianti l'uva? I cespugli d'uva vengono piantati all'inizio della primavera o in autunno. Vanno bene entrambi i termini, presupponendo però che piantine in contenitori con numerose foglie siano meglio piantate a cavallo tra primavera ed estate. L'uva in crescita dovrebbe iniziare con un sito preparato con cura. La coltivazione della vite richiede quindi un po' di lavoro.
La messa a dimora dell'uva deve essere eseguita solo su un substrato accuratamente pulito e privo di erbacce, che è stato precedentemente scavato a fondo. Il substrato può essere rinforzato con letame o compost. La messa a dimora dell'uva ha maggiori possibilità di successo nel caso della concimazione naturale, i fertilizzanti minerali vengono utilizzati solo quando necessario.
Naturalmente, per le viti, dovresti scegliere un luogo soleggiato. L'uva è meglio piantata in luoghi soleggiati perché le piante si sviluppano più velocemente e danno frutti rapidamente e sono meno suscettibili alle malattie dell'uva. La pianta necessita di un terreno fertile, ricco di humus e molto leggero. Si sente bene nei luoghi in cui il substrato si riscalda rapidamente. Tuttavia, non tollera le zone umide: l'acqua in eccesso non ha un effetto molto positivo sullo sviluppo delle piante. Se sei interessato a coltivare ciliegie per la frutta, leggi questo articolo.
Piantare l'uva implica posizionare la piantina in una buca di circa mezzo metro di diametro. Ogni piantina deve essere picchettata, a meno che la pianta non sia piantata contro una rete o un muro di gazebo. Piantare l'uva richiede molta pratica, perché l'uva deve essere coperta di terra o torba in modo tale che solo la metà della piantina sporga dalla superficie del terreno, ma il suo livello deve necessariamente essere inferiore a 2-3 crepe.
Uva in crescita - trattamenti
Come innaffiare un'uva?
Quando si tratta di cure di base come l'irrigazione e la concimazione, la coltivazione dell'uva non è particolarmente complicata. Le piante, soprattutto quelle più vecchie, sopportano molto bene la scarsità d'acqua, quindi vengono annaffiate solo in caso di siccità prolungata. Alcuni vitigni possono essere più sensibili alla scarsità d'acqua, quindi ha senso annaffiarli regolarmente se coltivati in un terreno molto permeabile. La coltivazione di uve giovani richiede un'irrigazione un po' più frequente, soprattutto subito dopo la semina. Le piante dovrebbero anche essere pacciamate per fornire loro più umidità del substrato e per essere in grado di ridurre la spesa per l'irrigazione.
Viticoltura - Concimazione dell'uva
Le piante, sebbene sembrino piuttosto esigenti, non hanno una richiesta particolarmente elevata di minerali. Tutto ciò di cui hanno bisogno può essere fornito concimandoli una volta all'anno. Questo viene fatto in primavera, distribuendo con cura il compost tra i pali. Anche i fertilizzanti minerali professionali per vite possono essere utili, soprattutto se, dopo aver analizzato la composizione del terreno, si scopre che non ci sono abbastanza micronutrienti nel substrato. Sei interessato a coltivare un cespuglio di uva spina per la frutta? troverai consigli In questo articolo.
Un trattamento importante è anche quello di proteggere le piante dal freddo. Sfortunatamente, l'inverno può essere sentito dall'uva, che teoricamente può resistere a temperature fino a -20 gradi Celsius. In pratica però questo non sempre funziona, quindi a novembre le radici della pianta vengono ricoperte da uno strato di terra alto circa 30 cm. Il cespuglio può anche essere avvolto in agrotessile o pacciame di paglia.
Tutto quello che devi sapere sul taglio dell'uva
Quando potare l'uva?
Tuttavia, la coltivazione dell'uva richiede un trattamento più importante che non può essere trascurato. È il taglio dell'uva, un trattamento di cura senza il quale le piante non daranno frutti o il raccolto sarà molto povero. La potatura viene effettuata sia per modellare il cespuglio che per esporlo - capita spesso che i frutti nascosti sotto le foglie non maturino perché non hanno accesso al sole. Inoltre, il taglio dell'uva è spesso anche ringiovanente e interventista: è il modo migliore per eliminare rapidamente numerose malattie dell'uva.
Quando potare l'uva? Il primo taglio della stagione viene effettuato molto presto, a fine febbraio o inizio marzo. Il freddo non sarà una minaccia per la pianta, è maggiore se si tagliano gli acini ad aprile, quando si verifica il pianto delle lacrime e le ferite si rimarginano più difficilmente e questo provoca numerose malattie dell'uva. Tuttavia, il taglio all'inizio della primavera dovrebbe essere abbandonato se persistono forti gelate.
La seconda data in cui si dovrebbe effettuare il trattamento è in autunno, quando gli arbusti non vengono tagliati fino a quando non hanno foglie. In fase vegetativa si possono effettuare anche tagli singoli, soprattutto quelli che effettuano l'esposizione alla luce, ma questi consistono solo nell'asportazione di foglie superflue e tralci eccessivamente sporgenti, che limitano l'accesso delle viti alla luce solare.
Taglio dell'uva - regole di base
La potatura dell'uva e la potatura delle viti, innanzitutto, dovrebbero essere abbastanza forti. Un leggero taglio delle punte dei germogli e la rimozione delle foglie non serviranno a nulla poiché la pianta tende a crescere rapidamente e a diffondersi rapidamente. Solo una potatura forte stimolerà la pianta a produrre germogli fertili su cui possono apparire i frutti. Inoltre non hanno troppe foglie da mantenere, daranno frutti molto più abbondantemente e i grappoli saranno più grandi e saporiti. La potatura dell'uva è quindi assolutamente necessaria.
Esistono diversi tipi di taglio dell'uva. Il più importante è il taglio principale, cioè quello che mira a rimuovere i vecchi germogli e stimolare la pianta a dare i suoi frutti. Consiste nell'accorciare i letti. Vale la pena farlo in due turni: in autunno taglia solo i rami più spessi e legnosi e in primavera fai un taglio più forte degli steli. Tutte le ferite e le tracce di forbici da potatura devono essere trattate con un unguento da giardino appropriato, poiché potrebbe risultare che le aree non cicatrizzate diventino il centro della malattia fungina. Se sei interessato anche a coltivare un cespuglio di ribes per la frutta, leggi questo articolo.
Se vuoi un buon raccolto, dovresti anche fare una potatura fruttifera ogni anno. Consiste nel limitare il numero di gemme fertili: è da loro che cresceranno i germogli su cui apparirà il frutto. I grappoli più belli e deliziosi si ottengono su cespugli con 6-8 gemme, nel caso di varietà meno fertili ci si può permettere di tenere 10 gemme.
L'ultimo tipo di potatura da non trascurare è la cosiddetta potatura verde, che in linea di massima dovrebbe essere eseguita regolarmente durante tutta la stagione vegetativa, dal momento in cui compaiono i fiori. La potatura verde comporta la rottura delle foglie e dei germogli sterili che crescono regolarmente sulla pianta per tutta la stagione. La loro rimozione non è tanto per stimolare lo sviluppo della pianta quanto per alleviarla: senza dover trattenere le foglie, la pianta sarà in grado di fornire più nutrienti al frutto. In questo momento, dovresti anche rimuovere con molta attenzione tutti i "figliastri", cioè i germogli che crescono dalle ascelle delle foglie, dovrebbero essere tagliati sopra la seconda o la terza foglia.
Le più comuni malattie dell'uva e fitosanitari
Sebbene le varietà più recenti siano più resistenti alle malattie e l'innesto dell'uva consenta di coltivare le cultivar più nobili su portainnesti più durevoli, anche la coltivazione esemplare dell'uva può essere a rischio di malattia. Le malattie più comuni della vite sono quelle di origine fungina che si sviluppano se il terreno o l'aria sono troppo umidi. La più comune è la muffa grigia, un fungo che attacca i frutti e rende la coltura inadatta al consumo. Si manifesta con la comparsa di grandi macchie con un rivestimento giallastro o grigiastro, provoca anche la morte di frutti acerbi.
Le muffe sono un'altra fastidiosa malattia della vite. Soprattutto la peronospora è molto pericolosa perché la peronospora attacca intere piante, sia germogli, foglie e frutti. Porta lentamente alla morte dell'intera pianta, e il suo pericolo è anche che si diffonda rapidamente in tutto il giardino, non solo nella coltivazione della vite. Inoltre, potresti scoprire che anche se pensi di aver sconfitto la peronospora, le sue spore sopravviveranno all'inverno e i tuoi sintomi torneranno due volte nella prossima stagione.
Entrambe le malattie della vite menzionate sono malattie fungine. La loro causa può essere sia condizioni sfavorevoli che errori agricoli. E purtroppo non esistono rimedi naturali per queste malattie, se vuoi sbarazzartene, devi usare un fungicida. Ci sono quelli con un breve periodo di grazia disponibili sul mercato che non solo combattono i sintomi della malattia, ma hanno anche un effetto antispore, impedendo al micelio di sviluppare la peronospora. La protezione delle piante è quindi assicurata al massimo livello.