La salsiccia bianca in salsa di rafano è un piatto che si prepara spesso nel periodo pasquale. Ma può anche essere preparato in qualsiasi periodo dell'anno perché è davvero delizioso. Esistono diversi modi per preparare la salsiccia bianca in salsa. Vi presentiamo il meglio di loro.
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Salsiccia bianca al forno in salsa di rafano - ricetta
La salsiccia bianca al forno in salsa di rafano è un classico. Vi presentiamo la ricetta più semplice. Il più semplice e il più gustoso! Non hai bisogno di ingredienti speciali per fare un ottimo sformato di salsiccia bianca. Naturalmente, in questo caso, dovrebbe essere usata la salsiccia cruda.
- 1 kg di salsiccia bianca cruda,
- 2 cipolle,
- 1 tazza di panna,
- 3 cucchiai di rafano grattugiato da un barattolo,
- 2 cucchiai di burro,
- 2 cucchiai di olio,
- 1 cucchiaino di maggiorana essiccata,
- sale e pepe (preferibilmente macinato fresco).
Il gratin va preparato in una pirofila di vetro o ceramica resistente al calore. Il piatto va servito caldo, ad esempio con barbabietole, cetrioli sottaceto o insalata svedese in un barattolo. La casseruola di salsiccia bianca con salsa potrebbe non essere così popolare come la casseruola di patate, ma vale la pena provarla. Come fare una salsiccia al forno?
- Tagliare le cipolle sbucciate in piume sottili.
- Mettere la salsiccia in una casseruola, aggiungere acqua e scaldare lentamente (solo fino a quando l'acqua bolle).
- Togliere dal fuoco e mettere la salsiccia in una casseruola.
- Mettere in forno e cuocere per 20 minuti a 180 gradi.
- Mettere burro e olio nella padella e scaldare. Quindi trasferire la cipolla e soffriggere, mescolando ripetutamente, fino a quando non diventa leggermente traslucida.
- Aggiungere il rafano alla cipolla e soffriggere per circa un minuto. Quindi aggiungere la panna e le spezie e mescolare velocemente.
- Trasferire la panna e la salsa di rafano sulla salsiccia.
- Infornare per altri 10-15 minuti.
Salsiccia bianca cotta in salsa di panna e rafano - come fare?
La salsa di panna e rafano è perfetta per molti piatti diversi e la salsiccia bianca con la sua aggiunta è semplicemente deliziosa. Questa non è una salsiccia al forno - funziona meglio una volta cotta, con salsa di panna e rafano preparate separatamente. Va servito caldo, sarà perfetto per una colazione di Pasqua, accanto a prelibatezze come un'insalata con prosciutto in scatola.
- 6 salsicce bianche,
- 1 cipolla
- 1 cucchiaio di farina,
- 4 cucchiai di panna,
- 3 cucchiai di rafano da un barattolo,
- 3 foglie di alloro,
- pimento, pepe e sale,
- burro per friggere
Certo, e in questo caso, la salsiccia cruda è la migliore. Potete comunque usare anche al vapore, ma poi ricordatevi di cuocerla un po' più corta in modo che non sia troppo cotta. Non versare il brodo dalla cottura della salsiccia: sarà utile anche per la salsa di rafano.
- Cuocere la salsiccia con alloro e pimento. Il tempo di cottura è di circa 25 minuti.
- Versare il brodo in un bicchiere.
- Tritare la cipolla e farla appassire sul burro caldo.
- Aggiungere la farina e friggere mescolando.
- Versare il decotto e mescolare fino a quando non si addensa.
- Unire la crema al rafano e aggiungere nella padella. Potete scaldarlo aggiungendo un po' di salsa nella ciotola della panna in modo che non appesantisca in cottura.
- Condire con pepe e sale.
- Versare la salsa sulla salsiccia e servire calda con pane fresco.
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Salsiccia bianca in padella con salsa al rafano - ricetta
Ecco un'altra ricetta di salsiccia in salsa di crema di rafano. Questa volta però non si tratta di una casseruola, ma di una salsiccia fritta in padella. Grazie a questo, ha un retrogusto unico. La salsiccia al vapore dovrebbe essere usata per preparare questo piatto. Se l'avete crudo, fatelo bollire per almeno 10 minuti in acqua prima di metterlo in padella. La casseruola con salsiccia in padella è un'idea perfetta per la cena.
- 4 salsicce bianche al vapore,
- ½ cipolla grande,
- 1 cucchiaio di farina,
- 100 g di rafano da un barattolo,
- 50 ml di panna 30%,
- 50 g di burro
- 150 ml di brodo,
- aneto, sale e pepe a piacere
Il piatto ha un sapore migliore se servito con purè di patate: la salsiccia viene servita su una piccola quantità di purea e il tutto viene versato con una salsa cremosa e aromatica. Semplicemente delizioso! Perfetto non solo nel periodo pasquale, sarà perfetto tutto l'anno.
- Dividete le salsicce in 5 parti. Friggere su ogni lato fino a doratura.
- Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti piccoli.
- Soffriggere la cipolla nel burro, aggiungere la farina e soffriggere, sempre mescolando energicamente. Dovresti avere un roux senza grumi.
- Aggiungere il brodo lentamente, mescolando energicamente per evitare grumi.
- Aggiungere il rafano e la panna, mescolando molto velocemente.
- Condire con sale e pepe. Puoi anche aggiungere un po' di succo di limone per aggiungere un retrogusto aspro.
- Versare la salsa sulla salsiccia.
La migliore aggiunta a questo piatto è un'insalata di cetrioli, peperoni e carote da un barattolo. Tuttavia, anche i crauti o i normali cetrioli sottaceto o le carote bollite con i piselli funzioneranno bene. Questa è una cena fantastica e molto semplice che anche un cuoco alle prime armi può gestire.