Il ravanello bianco non è particolarmente popolare. Sicuramente meno di un ravanello, ma vale la pena cambiarlo. È un vero e proprio tesoro di vitamine e minerali benefici. Vale la pena introdurlo di nascosto nella tua dieta crudo, specialmente in vari tipi di insalate e insalate. Scopri le migliori ricette per l'insalata di ravanelli bianchi.
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Insalata di ravanelli bianchi nel menu del giorno
Insalata di ravanelli bianchi - vitamine e proprietà
Il ravanello bianco è un ottimo ortaggio ed è disponibile per la vendita tutto l'anno. Relativamente economico e ricco di sostanze nutritive: è difficile credere che sia così poco popolare. Ha molto in comune con i ravanelli, ma più spesso è associato alle rape, sono però due ortaggi completamente diversi.
L'insalata di ravanelli bianchi dovrebbe apparire nella nostra dieta principalmente nel periodo di maggiore incidenza di raffreddori e influenza. Contiene molta vitamina C e supporta l'immunità. Inoltre, ha pochissime calorie con un indice di sazietà davvero alto, quindi sarà perfetto per chi vuole combattere i chili di troppo. Puoi ricavarne equivalenti salutari di patatine o patatine fritte, ma una verdura ha un sapore migliore sotto forma di insalata - si sposa perfettamente con altre verdure.
L'insalata di ravanelli bianchi, tuttavia, è piuttosto caratteristica. Il ravanello ha un gusto unico: piuttosto piccante, espressivo, dopotutto è un parente stretto del rafano. Si distingue inoltre per un profumo piuttosto intenso. Il ravanello bianco è più grande del ravanello. Ha una pelle e una carne bianche, motivo per cui viene confuso con le rape. A causa di ciò, sorge un'intera ondata di malintesi. Le rape sono talvolta chiamate "ravanello nero" e ravanello bianco - ravanello o rape. Tuttavia, non importa quale di questi nomi usi quotidianamente, la cosa più importante è che la verdura finisca nel tuo piatto il più spesso possibile.
Insalata di ravanelli - la ricetta base
L'insalata di ravanelli può essere preparata in modo molto semplice. Basta aggiungere un po' di carota e mela per renderlo davvero gustoso. Si sposa perfettamente con una cena tipica: qualsiasi carne, gnocchi di patate o insalata di porridge e ravanelli sono la combinazione migliore. L'insalata di rape bianche si prepara allo stesso modo.
- 1 ravanello bianco,
- 1 mela,
- 2 carote medie,
- 1 cucchiaio di olio,
- Sale e pepe a piacere
L'aggiunta di olio non è necessaria, ma vale la pena aggiungerne almeno un po'. Grazie ad esso, le vitamine vengono assorbite meglio, in particolare la vitamina A, che è liposolubile. Puoi anche aggiungere dei semi di girasole o di zucca. Sono anche una fonte di grassi preziosi che aumenteranno l'assorbimento delle vitamine.
- Sbucciare il ravanello. Grattugiatelo su una grattugia a maglia grossa.
- Sbucciare la mela, rimuovere l'orbita del seme. Grattugiare su una grattugia a maglia grossa.
- Sbucciare le carote, grattugiare il resto delle verdure.
- Mescolare tutti gli ingredienti. Aggiungere olio e spezie. Mescolare.
Se stai cercando più ispirazione, dai un'occhiata anche tu questo articolo con le ricette per i ravanelli sott'aceto.
Insalata di ravanelli bianchi - ricette
Insalata a cena con ravanello bianco e panna
Il ravanello bianco si sposa bene con la panna. La crema delicata si sposa bene con la piccantezza della verdura, quindi l'abbinamento è davvero perfetto. La rapa bianca o il normale ravanello rosa possono essere preparati allo stesso modo, ma è il ravanello che funziona meglio.
- 1 ravanello bianco,
- 4 cucchiai di panna,
- 1 cucchiaino di succo di limone,
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco,
- ½ cucchiaino di sale
Potete sostituire la panna con dello yogurt naturale se volete ridurre il contenuto calorico dell'insalata. Scegliete però quello più delicato, in quanto l'acidità dello yogurt non si sposa bene con la verdura.
- Mondate il radicchio e grattugiatelo su una grattugia a maglie grosse.
- Versare sopra il succo di limone.
- Tritare il prezzemolo. Aggiungere al ravanello.
- Aggiungere la panna e mescolare accuratamente.
- Aggiungere sale a piacere.
- Servire con polpette di carne o vegetariane.
Insalata di ravanelli bianchi con maionese
La maionese si sposa bene anche con il gusto del ravanello. Questo aggiunge piccantezza e un delicato retrogusto di maionese. Se aggiungi anche le carote all'intera insalata, l'intera insalata sarà semplicemente molto gustosa.
- 1 ravanello bianco,
- 2 carote medie,
- 1 cucchiaio di erba cipollina,
- 1 cucchiaino di maionese,
- 2 cucchiai di yogurt greco,
- pepe e sale qb
È difficile credere che una combinazione di sapori così semplice possa fare una sensazione così grande. L'insalata è davvero molto gustosa e si sposa bene con cene sia tradizionali che meno tipiche - sformati, anche pasta, frittelle di verdure e piatti simili.
- Sbucciare il ravanello e grattugiarlo.
- Pelate le carote e grattugiatele. Mescolare le verdure insieme.
- Tritare l'erba cipollina, aggiungerla alle verdure.
- Mescolare la maionese con lo yogurt e aggiungere le spezie.
- Versare la salsa di maionese sull'insalata. Mescolare accuratamente.
Insalata di ravanelli - ricette interessanti
Insalata di ravanelli bianchi e porri
Ravanello bianco e porro: questa è una combinazione per chi ama i sapori speziati e i piatti espressivi. Pertanto, invece di una parte del ravanello, vengono aggiunti i normali ravanelli rosa. Uniformano leggermente la nitidezza dell'insalata e fanno divertire tutti.
- 1 porro,
- ½ ravanello bianco,
- 5 ravanelli di media grandezza,
- 1 cucchiaio di yogurt naturale,
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di aneto,
- Sale e pepe a piacere
Grazie allo yogurt, l'insalata acquista un gusto più morbido e cremoso. Pertanto, non vale la pena lasciarsi scoraggiare dalla nitidezza delle verdure: è davvero la combinazione perfetta.
- Sbucciare il ravanello, tagliarlo a pezzi sottili.
- Tagliare le code dei ravanelli, tagliarli a pezzetti.
- Sbucciare il porro dalle foglie superiori danneggiate. Tagliate la parte bianca a pezzetti.
- Mescolare le verdure insieme.
- Tritare l'aneto, aggiungere all'insalata.
- Aggiungere l'olio d'oliva e lo yogurt bianco. Aggiungere le spezie a piacere e mescolare bene.
Insalata di ravanelli bianchi con uvetta - ricetta
Questa è probabilmente la proposta più sorprendente di tutto: ravanello bianco e uvetta. Un connubio sorprendente, ma davvero riuscito. Ti piacerà questa ricetta se ti piacciono i piatti non scontati e se vuoi mangiare solo il meglio.
- 1 ravanello bianco,
- 1 manciata di uvetta,
- 1 manciata di germogli (broccoli, ravanelli, semi di girasole o qualsiasi altro mix),
- 2 cucchiai di olio di lino,
- Sale e pepe a piacere
Tutti gli ingredienti dell'insalata hanno un effetto sorprendente e un grande valore nutritivo. Soprattutto l'olio di lino, che ha un effetto benefico sull'apparato digerente.
- Mondate il radicchio e grattugiatelo su una grattugia a maglie grosse. Metti in una ciotola.
- Aggiungere l'uvetta (senza ammollo).
- Versare sopra l'olio di semi di lino e condire a piacere.
- Prima di servire aggiungete i germogli. Mescolare bene.