Le aringhe in salamoia e altri pesci in salamoia non sono così popolari come le verdure in salamoia. Inoltre, molte persone sono scoraggiate dalle aringhe in salamoia svedesi perché le trovano maleodoranti. Tuttavia, se non ci dispiace che questo pesce in salamoia sia maleodorante, dovremmo conoscere alcune ricette su come prepararlo. Quindi vediamo la ricetta su come preparare i piatti che contengono aringhe in salamoia.
Per ulteriori consigli e informazioni, consulta anche gli articoli sugli insilati qui.
Aringhe sott'aceto svedesi - Aringhe in stile scandinavo in varie salse
Aringhe sott'aceto svedesi in salsa di curry - ricetta
Partiamo dal fatto che le aringhe in salamoia non sono un must nella nostra cucina. Inoltre, non vengono acquistati così avidamente, perché il prezzo per loro è piuttosto alto. Tuttavia, dobbiamo ricordare che i prezzi variano a seconda del produttore e di dove acquistiamo questo prodotto. Di norma, il prezzo per circa 400 g è di circa 50-70 PLN.
Tuttavia, che questa aringa in salamoia piaccia o meno, vale la pena conoscere le varie ricette su come possiamo prepararla. Ricorda, tuttavia, che non troveremo tante ricette per le aringhe in salamoia come per il pesce crudo. Quindi vediamo come si possono preparare le aringhe in salamoia fermentate.
Ingredienti:
- 8 aringhe in salamoia,
- 10 cipolle sott'aceto,
- un pezzo di porro,
- 2 cucchiai di curry,
- 1 cucchiaio di miele
- 150 ml di panna acida,
- 150 ml di maionese,
- 0,5 mele,
- spezie: sale, pepe.
Preparazione:
- Tagliare l'aringa marinata in pezzi di 2 cm.
- Lavate la mela, sbucciatela, privatela dei semi e tagliatela a cubetti di media grandezza.
- Tagliare il porro a fettine sottili.
- Mettere la mela, l'aringa e il porro in una ciotola.
- Unite al tutto la cipolla tagliata in quarti.
- Infine aggiungete panna, miele, curry, maionese e sale e pepe a piacere.
- Mescoliamo tutto accuratamente.
Ricorda che queste aringhe in salamoia devono essere lasciate in frigorifero per circa 12 ore, in modo che abbiano un sapore migliore. Se stai cercando più ispirazione, dai un'occhiata anche tu questo articolo per le ricette di aringhe con pomodori secchi.
Aringhe in salamoia allo stile scandinavo in salsa di miele - una ricetta semplice per aringhe fermentate
L'aringa in salamoia è la più popolare come aringa in salamoia in varie salse. Possiamo prepararli, ad esempio, nella salsa al curry, che è stata descritta sopra, ma anche al limone, alla senape e persino alla salsa al miele. Passiamo ora a quest'ultima, la salsa al miele, che non è la preferita da tutti, ma il suo sapore si sposa perfettamente con l'aringa e la piccantezza degli altri ingredienti. Vediamo come si presenta la ricetta di queste aringhe sottaceto svedesi.
Ingredienti:
- 8 aringhe in salamoia,
- 3 peperoncini,
- succo di lime,
- 50 ml di maionese,
- 50 ml di panna densa e acida,
- 100 ml di yogurt naturale denso,
- 3 cucchiai di miele,
- spezie: sale.
Se non ci piacciono gli ingredienti piccanti, possiamo facilmente rinunciare ai peperoncini o sostituirli con i normali peperoni.
Preparazione:
- Tagliare le aringhe in salamoia in diagonale in strisce di circa 2 cm.
- Lavate i peperoni e privateli dei nidi.
- Mettere in un frullatore il peperoncino con il succo di lime, lo yogurt, la maionese, la panna e il miele.
- Amalgamare bene il tutto.
- Infine aggiustate di sale e frullate per un po'.
- Metti l'aringa nel barattolo insieme alla salsa del frullatore.
- Amalgamare il tutto e metterlo in frigo.
L'aringa marinata deve essere conservata in frigorifero per circa 3 giorni.
Aringhe fermentate - come usarle in insalata
L'aringa fermentata, che ha un odore intenso e sgradevole, che le rende note come aringhe puzzolenti, non è adatta solo per la marinatura. Bene, possiamo anche preparare varie insalate di aringhe in salamoia. Uno di questi è un'insalata di patate in stile scandinavo molto gustosa con aringhe in salamoia. Vediamo come realizzarlo.
Ingredienti:
- aringa sottaceto,
- patate,
- Aneto,
- Cipolla rossa.
Ingredienti per la salsa:
- miele,
- olio d'oliva,
- mostarda,
- aceto.
Preparazione:
- Lessate le patate e fatele raffreddare.
- Dopo che si saranno raffreddate, tagliatele a cubetti di media grandezza.
- Tagliare a dadini l'aringa in salamoia.
- Sbucciare la cipolla e tagliarla a piume.
- Tritare finemente l'aneto.
- Mettere tutti gli ingredienti preparati in una ciotola e mescolarli insieme.
- Mescolare l'aceto con la senape e mescolare accuratamente.
- Aggiungere l'olio d'oliva e un cucchiaio di miele al composto.
- Mescolare tutto fino a che liscio.
- Versare la salsa sull'insalata e mescolare.
Lasciare riposare l'insalata in frigorifero per circa un'ora.
Pesce in salamoia - ricette semplici per queste prelibatezze puzzolenti
Aringhe sott'aceto in stile scandinavo - una ricetta per un sandwich di aringhe marinate
L'aringa fermentata, sebbene non molto apprezzata, è caratterizzata non solo da un odore molto forte e sgradevole, ma anche acido, salato e cremoso. Quindi sono una grande aggiunta a una varietà di prodotti.
Ingredienti:
- pane,
- aringa sottaceto,
- patate,
- panna acida,
- Cipolla rossa.
Ricorda che è meglio usare il pane a fette sottili.
Preparazione:
- Lessare le patate e metterle da parte a raffreddare.
- Dopo che si saranno raffreddate, tagliatele a cubetti piuttosto piccoli.
- Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.
- Eliminate le interiora delle aringhe in salamoia e privatele della testa.
- Metti tutti gli ingredienti sul pane.
Il panino è pronto da mangiare.
Tortilla di aringhe fermentate - come si prepara
L'aringa sottaceto è un prodotto alimentare molto popolare in Svezia. Qui è dove è stata fatta l'aringa fermentata. Vale la pena sapere che nonostante il prezzo per loro sia piuttosto alto, vengono acquistati con entusiasmo lì. C'era anche una ricetta per una tortilla con aringhe in salamoia. Vediamo come dovrebbe essere preparato e cosa è necessario per questo.
Ingredienti:
- frittelle di tortilla,
- aringa sottaceto,
- Cipolla rossa,
- pomodori,
- erba cipollina,
- panna acida,
- spezie: sale, pepe.
Preparazione:
- Tagliare a dadini l'aringa in salamoia.
- Tritare finemente l'erba cipollina.
- Mescolare la panna acida con erba cipollina, sale e pepe.
- Sbucciare la cipolla rossa e tagliarla a fettine.
- Tagliare i pomodori a cubetti piccoli.
- Spalmare la tortilla con la salsa di panna ed erba cipollina.
- Metti i pomodori, le cipolle e le aringhe in salamoia.
- Il tutto è avvolto nella tortilla.
- Possiamo tagliare la tortilla in pezzi più piccoli.