L'ortica si trova in quasi tutto il mondo, tranne che ai tropici. In Polonia, si trova comunemente nei fossati lungo le strade, nelle radure e nei boschetti e vicino agli insediamenti umani. Perenne è una delle piante con effetti eccezionali. Le opinioni di scienziati e medici moderni indicano che la pianta, conosciuta fin dall'antichità, ha proprietà curative. Può essere utilizzato anche per scopi cosmetici e in cucina. Leggi come preparare sane conserve di ortiche.
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Ortica - descrizione e proprietà
Descrizione delle piante perenni e ottenimento della materia prima
L'ortica è molto spesso una pianta perenne dioica con un caratteristico rizoma giallo strisciante e un fusto eretto. Cresce fino a 1,5 m di altezza. Le foglie picciolate sono appuntite e grossolanamente seghettate ai margini. Le superfici superiore e inferiore della lamina fogliare sono ricoperte di peli urticanti. Da giugno a ottobre l'ortica fiorisce, producendo fiori con perianzio verde in grappoli pendenti. Perenne si riproduce vegetativamente attraverso stoloni e semi sotterranei.
Le foglie e la radice di ortica sono materie prime con proprietà curative uniche. Si ottengono da giugno a settembre dall'ortica comuneUrtica dioica e ortiche di mare Urtica urente. Le foglie completamente sviluppate vengono essiccate in un luogo arioso e ombreggiato. Le foglie leggermente appassite sono meno pungenti. In primavera e in autunno vengono scavate le ortiche, che dovrebbero essere essiccate a una temperatura di circa 40 gradi Celsius.
Le foglie di ortica contengono, tra gli altri, acidi organici, tannini, alcuni oli essenziali, fitosteroli, flavonoidi e vitamine - vitamine C, K, B, nonché sali minerali e composti che aumentano la resistenza dell'organismo alle infezioni. Componenti volatili sono presenti nei capelli scottanti, mentre la radice contiene acidi organici, sali minerali, fitosteroli, lecitina e sostanze cerose e mucose. O forse ti interesserà anche tu questo articolo con una ricetta per lo sciroppo di zenzero?
Estratto di ortica - effetto curativo e applicazione
Sin dai tempi antichi, l'ortica è stata considerata un'erba che pulisce il sangue dalle sostanze tossiche, il che è confermato dalle opinioni di scienziati e medici moderni. I preparati di foglie di ortica abbassano la pressione sanguigna, stimolano la secrezione dei succhi gastrici e contribuiscono ad aumentare il livello di emoglobina. Grazie all'effetto diuretico, le erbe aiutano a rimuovere urea, cloruri e altri prodotti metabolici dannosi.
L'estratto di ortica è usato nell'infiammazione delle vie urinarie e nei problemi digestivi. Viene anche utilizzato nelle fasi iniziali della malattia diabetica. Un decotto di foglie di ortica è un agente efficace che favorisce la crescita dei capelli, aiuta a liberarsi della forfora e della seborrea. Anche le persone con problemi di pelle, compresi i disturbi della pelle dell'adolescenza, trarranno beneficio dagli effetti benefici dell'ortica.
Le erbe con l'ortica sono utilizzate nelle malattie intestinali, in caso di indebolimento della potenza e dei meccanismi di difesa dell'organismo, e date anche ai convalescenti, dopo l'epatite virale, nella gastrite e nel catarro delle vie biliari. Controlla anche questo articolo per le ricette di succo e sciroppo di mele cotogne giapponesi.
Le conserve di ortiche più famose
- Decotto di foglie di ortica - migliora il metabolismo, si usa nell'anemia, contribuisce alla disintossicazione dell'organismo e aumenta la secrezione di succo pancreatico. Un decotto è una medicina adatta per un bambino.
- miele di ortica - aumenta le difese dell'organismo contro le infezioni. È anche usato come trattamento profilattico per il cancro al seno. Se somministrato, anche per breve tempo, abbassa e riequilibra la pressione sanguigna. La ricetta prevede l'aggiunta di foglie di ortica in polvere e foglie di noce in un rapporto da 1:1 a 0,5 l di miele. Dosaggio di miele medicinale - 3 volte al giorno, 1½ cucchiaino ciascuno.
- Succo di ortica - si ottiene da foglie giovani spremute. Si consiglia di bere il succo dopo i pasti, 1 cucchiaino ciascuno. Il succo di ortica è adatto a un bambino. Il succo di ortica, diluito e servito con miele e limone, è una bevanda sana e gustosa.
- Sciroppo di ortica - preparato per l'inverno, a base di foglie di ortica, acqua e zucchero, è un medicinale casalingo che previene raffreddori, debolezza del corpo, anemia o gonfiore dovuto all'accumulo di acqua in eccesso nel corpo. Le donne incinte non ricevono lo sciroppo.
- Tintura di ortica - fatto di erbe fresche e spirito, è pronto dopo 14 giorni come miscela per strofinare il cuoio capelluto, così come i luoghi che richiedono riscaldamento: articolazioni e muscoli doloranti. La tintura di ortica è pronta da bere dopo circa 3 mesi di stagionatura. Si consiglia di bere la tintura in piccole quantità, 1 cucchiaino al giorno, per tutti i disturbi digestivi.
Le famose conserve di ortiche - passo dopo passo
Come fare il succo di ortica? Ricetta per il succo fresco di ortiche giovani
Il succo di ortica è considerato la medicina più efficace, fatta di erbe medicinali. I succhi di ortica sono fatti in primavera dalle cime dei giovani germogli. Il succo di ortiche giovani è adatto alle donne in gravidanza dopo una consultazione medica. Rafforza e migliora lo stato di salute di tutto l'organismo. Possiamo arricchire il suo gusto aggiungendo fette di miele, limone o ananas. Diluito con acqua, sarà la bevanda rinfrescante perfetta. Il succo di ortica è adatto al congelamento. I cubetti di ghiaccio, aggiunti alle bevande, diventeranno un'aggiunta sana e originale. Come fare il succo di ortica?
Ingredienti:
Giovani germogli di ortica - 1 kg
Preparazione:
- I giovani germogli di ortica devono essere accuratamente lavati e tritati.
- Metti la materia prima per il succo di ortica in uno spremiagrumi a bassa velocità o in uno spremiagrumi. Il succo fresco è denso e concentrato.
- Versare il liquido ottenuto in bottiglie scure e conservare in frigorifero per circa 48 ore. Il dosaggio del succo è di 1 cucchiaino da tè, assunto dopo un pasto.
- Il succo delle ortiche giovani, dopo la pastorizzazione, si conserva per circa 10 giorni.
- Otteniamo una gustosa bevanda all'ortica dopo aver diluito con acqua, preferibilmente con miele e limone, per migliorarne il gusto.
Ricetta sciroppo di ortica - effetti sulla salute
Il succo di ortica viene preparato da erbe fresche spremute, mentre lo sciroppo di ortica contiene anche zucchero, quindi può essere conservato a lungo ed è consumato più facilmente dai bambini. Bere lo sciroppo ha effetti benefici sulla salute: rafforza l'immunità del corpo, aiuta a liberarsi da gonfiore e anemia. Otteniamo la materia prima per lo sciroppo di ortica a maggio, utilizzando le cime dei germogli, ricche di sostanze nutritive.
Sciroppo di ortica - ricetta numero 1
Ingredienti:
- Foglie giovani di ortica - 1 kg
- Acqua - 1,5 l
- Zucchero - 150g
- Limone - succo spremuto da 1 pz.
Preparazione:
- Versare l'acqua sulle foglie di ortica accuratamente lavate e sminuzzate.
- Far bollire il tutto per 1 ora, quindi filtrare la massa risultante.
- Aggiungi zucchero e succo di limone alla massa fogliare. Fate sobbollire gli ingredienti, mescolando fino a quando lo zucchero si scioglie.
- Versare lo sciroppo denso ottenuto in barattoli o bottiglie scottati.
- Pastorizzare lo sciroppo di ortica per 20 minuti. Dopo il raffreddamento, conservare il medicinale in un luogo fresco e buio per circa sei mesi.
Sciroppo di foglie di ortica - ricetta numero 2
Ingredienti:
- Foglie giovani di ortica - 1 kg
- Zucchero - 1 tazza di zucchero
Preparazione:
- Il barattolo per lo sciroppo di ortica deve essere accuratamente lavato e cotto a vapore.
- Disponete le foglie di ortica a strati, spolverizzandole di zucchero in modo che l'ultimo strato sia fatto di zucchero.
- Dopo aver chiuso il barattolo, avvolgilo con un canovaccio e mettilo su un davanzale soleggiato per 2 settimane, fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.
- Versare lo sciroppo di ortica finito attraverso un colino e versarlo in bottiglie o barattoli scottati.
Conservare lo sciroppo in un luogo asciutto e buio, prendendo il farmaco 2-3 volte al giorno, 1 cucchiaino ciascuno. Possiamo sciogliere un cucchiaino di sciroppo in acqua, ottenendo una bevanda fortificante. Le donne in gravidanza e i diabetici dovrebbero consultare un medico circa la possibilità di assumere il medicinale.
Ricetta sciroppo di tarassaco - effetto curativo
Tarassaco, dente di leone comune Taraxacum officinale è un'erbaccia comune che cresce su prati, strade, terreni incolti e prati. Raggiunge un'altezza di circa 30 cm. La radice e il gambo del dente di leone contengono linfa lattiginosa. Le foglie, dai margini seghettati, sono raccolte in rosette, mentre i fiori gialli compaiono dalla primavera all'autunno. I benefici per la salute del dente di leone sono noti fin dall'antichità. Le foglie della pianta sono ricche di vitamine A e C, contengono acido nicotinico - vitamina B3, acido ceratico, presente anche nella cera d'api, e sali minerali.
I preparati a base di dente di leone, come i preparati di ortica, sono utilizzati in molte malattie, tra cui danni al fegato, disturbi legati alla malattia del calcoli biliari, funzionalità compromessa dei glomeruli, edema, insorgenza di diabete e malattie del sistema ematopoietico. . esteriormente Taraxacum officinale viene aggiunto al bagno e il succo di latte viene applicato sulle lesioni cutanee - verruche e verruche.
Lo sciroppo di tarassaco, ottenuto dai fiori della pianta, può essere paragonato al miele sia nel gusto che nell'uso. Il miele di tarassaco si distingue per il colore ambrato e il sapore leggermente acidulo. Possiamo spalmare il burro sul pane con uno sciroppo sano e gustoso, i pasticcini con miele di tarassaco sono gustosi e l'aggiunta di sciroppo alle bevande disseta.
Sciroppo di tarassaco - ricetta numero 1
Ingredienti:
- Fiori di tarassaco - 200 g
- Zucchero - ½ kg
- Limone - 1 cucchiaio di succo (o acido citrico)
- Acqua - ½ l
Preparazione:
- Non laviamo i fiori raccolti: li stendiamo su carta bianca per 20 minuti, il che ti consentirà di rimuovere i vermi.
- Metti i fiori in una casseruola e versaci sopra dell'acqua fredda. Fate cuocere il tutto a fuoco lento. Dopo l'ebollizione, lasciare macerare il contenuto, preferibilmente durante la notte.
- Versare lo zucchero e 1 cucchiaio di succo di limone nel macerato. Lasciare evaporare l'acqua senza coprire la casseruola con un coperchio, in modo che lo sciroppo sia della densità richiesta.
Sciroppo di tarassaco - ricetta numero 2
Ingredienti:
- fiori di tarassaco
- Zucchero - circa 1 tazza di zucchero
- Spirito - 1 cucchiaio
Preparazione:
- Raccogli dei fiori da cesti di fiori appena colti e mettili in un barattolo scottato.
- Cospargere i fiori con lo zucchero. L'ultimo strato dovrebbe essere lo zucchero. Cospargere la parte superiore del tutto con lo spirito. Impastare leggermente il contenuto del barattolo in modo che il dente di leone rilasci il succo. Lasciare il barattolo in un luogo caldo per 1 settimana.
- Conservate lo sciroppo di tarassaco in frigorifero per circa 4 mesi.
Il farmaco ha un effetto benefico su catarro, mal di gola e bronchite. Aiuta a combattere la tosse persistente e il gonfiore. Dosaggio dello sciroppo: assumere inizialmente 1 cucchiaino, deglutendo lentamente il medicinale insieme ai petali del fiore. Aumentiamo gradualmente l'assunzione dello sciroppo a 4 cucchiaini al giorno.
