Il basilico comune (Ocimum basilicum) è una pianta caratteristica che si distingue per il sapore e l'aroma intensi. È molto utilizzato in cucina, in quanto è una grande varietà, tra gli altri, di piatti italiani. Il basilico comune è stato anche dotato di proprietà curative. Molti davanzali di casa hanno il basilico in una pentola, principalmente per il suo gusto e il suo valore nutritivo. Il basilico è una delle erbe provenzali.
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Basilico comune - caratteristiche e varietà
Storia e caratteristiche del basilico comune
Il basilico comune è una pianta annuale che appartiene alla famiglia di Lyme. Cresce fino a un'altezza di 45-60 cm. L'Africa è considerata la sua presunta origine. Il basilico è stato usato in medicina e in cucina fin dall'antichità, era coltivato nell'Asia preistorica e nell'antico Egitto. Basilio è apparso in Europa durante il regno di Alessandro di Macedonia. È arrivato in Polonia nel XVI secolo. Il suo nome deriva dalla parola greca "basileus", che significa "re". Il basilico è spesso utilizzato nella cucina mediterranea, ma è conosciuto e utilizzato in tutto il mondo. Difficile trovare una brava cuoca che non ne conosca il gusto e l'aroma caratteristici, che rendono i suoi piatti più gustosi.
Varietà comuni di basilico (ocimum basilicum)
Sebbene il basilico sia la specie più popolare, esistono anche diverse altre varietà di questa pianta. Il più famoso è dotato di un sapore piccante, dolce-piccante e un aroma aromatico e speziato. Le sue foglie sono di un verde intenso. Il basilico emana olio di basilico dal profumo intenso, speziato e floreale. Il basilico si trova anche in un raro colore rosso: è basilico rosso. Se anche tu sei interessato alla coltivazione della liquirizia, qualche consiglio troverai in questo articolo.
Un'altra varietà, il basilico greco, è caratterizzata da un portamento eretto di fusti diritti, quadrati e germogli abbondanti con foglie più piccole del tradizionale, di colore verde chiaro o rosso.
Esistono anche specie di basilico dall'aroma diverso e insolito. Il basilico alla cannella, come suggerisce il nome, ha un intenso profumo di cannella, mentre il basilico al limone ha un fresco aroma di agrumi. Grazie a tanti tipi di erbe, puoi adattarle a un piatto specifico e alle tue preferenze di gusto.
Valori nutrizionali del basilico comune
Il basilico comune (ocimum basilicum) ha un effetto benefico sul lavoro dell'apparato digerente. L'erba migliora la digestione e stimola la secrezione dei succhi gastrici, oltre a facilitare l'assorbimento dei nutrienti. Può essere utilizzato anche in caso di flatulenza e indigestione. Basil ti impedisce anche di ammalarti.
Non tutti sanno che il basilico ha anche proprietà simili alla melissa: calma e calma i nervi, agisce anche come antidepressivo e migliora l'umore. A causa del valore nutritivo del basilico, vale la pena assicurarsi che la nostra casa abbia il basilico in una pentola, che diversificherà molti dei nostri piatti e avrà un effetto positivo sulla salute.
Basilico in crescita
Coltivare il basilico non è un compito difficile, ma ci sono alcune regole da seguire. Il basilico può essere piantato in vaso in cucina, ma anche in giardino. Se sei interessato a piante con proprietà salutistiche positive, controlla anche quelle che abbiamo raccolto erbe e piante medicinali.
Basilico in crescita in giardino
Il basilico fiorisce in luglio e agosto. La pianta richiede luoghi caldi, soleggiati e riparati. Prima di piantare il basilico, è necessario anche diserbarlo. Questi luoghi dovrebbero essere ben insolati, ma dovresti evitare il sole troppo forte, che può far ingiallire le sue foglie. Il basilico deve avere un accesso costante all'acqua nel substrato, ma non deve essere versato su di esso. Il terreno deve essere mantenuto umido, ma non bagnato. A causa della breve stagione di crescita e del fatto che il basilico è una pianta annuale, non necessita di concimazione. Tuttavia, puoi fertilizzarlo con compost fresco. La concimazione con letame è vietata perché non la tollera.
Coltivare il basilico in vaso
Come coltivare e curare il basilico in vaso, anche sul balcone? Il basilico in vaso può essere fieno praticamente tutto l'anno, ma è meglio farlo a cavallo tra marzo e aprile. La primavera e l'estate sono i periodi migliori per il basilico a causa delle temperature calde e dell'abbondanza di sole. In altri mesi è anche possibile, ma va ricordato che allora la pianta crescerà molto peggio. Se decidiamo di fienare direttamente nel terreno in giardino, dovrebbe essere fatto a maggio, subito dopo le ultime gelate primaverili. Lo facciamo anche all'inizio di maggio per l'allevamento sul balcone. Le prime piantine dovrebbero apparire dopo circa 8-14 giorni.
I vasi dovrebbero essere riempiti con terreno fertile e leggero. Può essere, ad esempio, terreno universale per piante da balcone. Vale la pena ricordare che i semi di basilico non devono essere coperti di terra, perché germinano meglio alla luce. Per la coltivazione in vaso sono sufficienti al massimo 20 semi di basilico. Un luogo caldo e soleggiato della casa per il basilico è, ovviamente, il davanzale della finestra. Controlla anche come e quando piantare l'aglio.
Puoi scegliere di tagliare le cime della pianta o trapuntarla quando è alta circa 15 cm. Ciò stimolerà la pianta a sviluppare un apparato radicale più forte e un forte accestimento.
Il basilico in vaso può essere trapiantato nel terreno dopo le ultime gelate primaverili, quando la temperatura dell'aria non scende sotto i 5 gradi C. Le piante vengono piantate nel sito di destinazione ad intervalli di 30-45 cm, che è lo spazio necessario per una corretta ramificazione.
L'applicazione dei principi di cui sopra renderà la coltivazione del basilico un compito facile sia a casa che in giardino. Le prime foglie di basilico vanno raccolte a luglio e durano fino a settembre. Non tagliamo l'intero gambo, solo le singole foglie, a seconda della quantità di cui abbiamo bisogno. È meglio farlo dalle cime dei germogli, in quanto ciò consentirà una ramificazione ancora più forte del basilico. I fiori che appaiono sui suoi germogli dovrebbero essere rimossi. È anche popolare coltivare erbe sul balcone.
L'uso del basilico
Il basilico è un'erba con una vasta gamma di usi. A causa delle sue proprietà curative, vale la pena introdurlo nella dieta il più spesso possibile.
Il basilico è molto usato, ma è più associato alla cucina italiana. L'erba esalta meravigliosamente il sapore di spaghetti, lasagne e sughi di pomodoro. Potete anche provare a fare un pesto delizioso e aromatico, che sarà perfetto come aggiunta a piatti e pasta. In Asia il basilico viene utilizzato nelle zuppe piccanti con latte di cocco e come aggiunta al riso.
I più coraggiosi possono provare a fare il gelato al basilico e riscoprire il gusto del basilico. L'uso del basilico è così esteso che vale la pena provare qualche esperimento in cucina. O forse sei interessato anche a te rosmarino e la sua coltivazione?
Masticare il basilico fresco ha un effetto positivo sul miglioramento dell'appetito. Una foglia fresca strofinata sulle gengive irritate e doloranti lenisce il dolore e l'infiammazione. Poiché le proprietà curative del basilico sono ampiamente conosciute in India, dove è considerato una pianta sacra, viene utilizzato in miscele medicinali e succhi.
Inalare il profumo aromatico del basilico calma i nervi e rilassa, quindi vale la pena assicurarsi che il basilico nel vaso sia in un luogo dove è possibile e coltivare il basilico non solo in giardino. Un vaso di basilico posizionato sul davanzale della finestra spaventa efficacemente gli insetti indesiderati.
A quanto pare, il basilico è un'erba che funzionerà bene in cucina, ma anche su altri livelli. Coltivare il basilico non è un compito complicato e può avere un effetto benefico sulla nostra salute e aiutare a diversificare molti piatti. Pertanto, vale la pena decidere di coltivare in casa, ricordandosi di fornire alla pianta un substrato adatto, una buona esposizione al sole e un'idratazione.