La composta di Natale è uno dei piatti più importanti sulla tavola della vigilia di Natale. Tuttavia, molte persone sono alla ricerca della ricetta perfetta per elaborare correttamente questi frutti in modo che la composta di frutta secca abbia il giusto sapore e aroma. Quindi andiamo a conoscere alcune ricette su come possiamo preparare la nostra composta di Natale per le feste.
Se stai cercando più ispirazione, dai un'occhiata agli articoli sulle ricette per la composta qui.
Composta di frutta secca - una ricetta semplice
La composta di prugne, la composta di mele e altri frutti è molto gustosa. Una combinazione originale di composta di prugne, composta di mele essiccate o pere e albicocche è invece la composta della vigilia di Natale, ovvero composta di frutta secca, nota come composta secca. Vediamo quali sono le ricette per queste composte di Natale.
Ingredienti:
- 50 g di mele essiccate,
- 50 g di pere secche,
- 50 g di prugne,
- 50 g di albicocche secche,
- 2 litri di acqua,
- 100 g di miele di tiglio,
- 1 stecca di cannella,
- 3 fette di zenzero,
- 4 chiodi di garofano.
Se non troviamo il miele di tiglio in casa, possiamo facilmente sostituirlo con altro miele, ad esempio il miele millefiori tradizionale.
Preparazione:
- Versare l'acqua nella pentola e aggiungere miele, cannella, zenzero e chiodi di garofano.
- Facciamo bollire tutto.
- Sciacquare la frutta e tagliarla a pezzi più piccoli.
- Aggiungere la frutta tagliata all'acqua bollente.
- Far bollire la composta essiccata per circa 7 minuti.
- Trascorso questo tempo, coprite la pentola con un coperchio e lasciate riposare per 20 minuti.
La composta di frutta secca è sicuramente più gustosa e ricca di gusto rispetto alla composta di prugne o di mele. Vale la pena sapere che tale composta può essere servita fredda o tiepida. Non sai cos'altro mettere sulla tavola di Natale? Controlla anche questo articolo con le ricette per l'insalata di aringhe con barbabietola della vigilia di Natale.
Composta secca per Natale
Quando decidiamo di fare una composta secca, dovremmo considerare quali ricette ci interessano e cosa dovrebbero contenere. Molto spesso alle composte di frutta secca vengono aggiunte anche spezie aromatiche, che durante le feste ne accrescono ancora di più l'atmosfera. Quindi vediamo come appare un'altra ricetta per una deliziosa composta secca.
Ingredienti:
- 100 g di albicocche secche,
- 100 g di pere secche,
- 100 g di fichi secchi,
- 150 g di prugne,
- 150 g di mele essiccate,
- 5 litri di acqua,
- 3 cucchiai di uvetta,
- 2 tazze di zucchero,
- 1 stecca di cannella,
- 4 chiodi di garofano,
- succo di limone e buccia.
Se la presenza di uvetta nella composta può disturbarci, allora non dobbiamo aggiungerli. Tuttavia, aggiungono anche un sapore specifico alla composta.
Preparazione:
- Sciacquare la frutta secca e l'uvetta in acqua.
- Dopo averli sciacquati, scolateli su un colino.
- Metti tutta la frutta in una pentola e versaci sopra dell'acqua bollente.
- Portiamo tutto a bollore.
- Lasciare la composta essiccata per 24 ore.
- Versare due bicchieri di brodo di frutta in un'altra pentola.
- Aggiungere al brodo la cannella, i chiodi di garofano, lo zucchero e la scorza di limone.
- Far bollire lo sciroppo a fuoco basso.
- Aggiungi il succo di limone allo sciroppo pronto.
- Versare il tutto in una pentola con la composta e mescolare.
La composta di frutta secca è molto buona sia calda che fredda. Se vogliamo che duri più a lungo, possiamo metterlo nei vasetti, ma poi ricordatevi di pastorizzarlo per 10 minuti.
Un'ottima ricetta per la composta secca
Scegliere una ricetta per la composta secca può essere difficile per molte persone, soprattutto perché ci sono molte ricette disponibili. Tuttavia, vale la pena provarne alcuni in questo caso e vedere quale sarà perfetto per noi. Inoltre, dobbiamo anche decidere quali spezie vogliamo nella nostra composta di frutta secca. Ricorda che non tutti sono sostenitori dei chiodi di garofano o della cannella, per esempio. Pertanto, dovremmo scegliere questi elementi individualmente. Allora solo la nostra composta della vigilia di Natale ci regalerà una vera sensazione di gusto.
Un'altra ricetta per la composta secca è molto simile alle precedenti. Tuttavia, vale anche la pena provare. Vediamo come fare la composta di frutta secca con miele.
Ingredienti:
- 5 prugne secche,
- 10 fette di pere secche,
- 10 fette di mele secche,
- 20 prugne secche,
- 1,5 litri di acqua,
- 1 cucchiaino di scorza d'arancia candita,
- 2 chiodi di garofano,
- un pezzo di baccello di vaniglia,
- miele.
In questo caso, decidiamo noi stessi la quantità di miele. Dipende da noi quanto deve essere dolce la nostra composta. Tuttavia, è meglio addolcire gradualmente e non subito, perché possiamo esagerare con la quantità di miele.
Preparazione:
- Sciacquare la frutta e metterla nella pentola insieme ai chiodi di garofano, al baccello di vaniglia, al miele e alla scorza di arancia candita.
- Versateci sopra dell'acqua e fate cuocere a fuoco basso per 30 minuti.
- Lasciare raffreddare la composta pronta.
Se la composta non è dolce, possiamo aggiungere il miele. Inoltre, se non ci piace la frutta in composta, possiamo scolarla con un colino e servirla senza frutta.
Come possiamo vedere, ci sono molti modi per preparare la composta secca. Non ci resta che scegliere quella giusta, e la composta di Natale potrebbe apparire sulla nostra tavola durante le feste. Ricorda che non importa se lo serviamo come bevanda fredda o calda, sarà delizioso.