Aronia nera è una pianta abbastanza comune. Se conosciamo le proprietà dei frutti di Aronia, sappiamo benissimo che possono essere utilizzati per realizzare diverse conserve, come il succo di aronia, la marmellata di Aronia, la tintura di Aronia. Quindi, come si prepara il succo di chokeberry, che è un'ottima aggiunta al tè per bambini e ha incredibili proprietà curative?
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Aronia nera - caratteristiche
L'Aronia è un arbusto che appartiene alla famiglia delle rose - Rosacee. È una pianta facile da coltivare, la cui presenza in Polonia è associata principalmente all'uso dei suoi frutti per varie conserve, in particolare il succo di aronia, ampiamente utilizzato per le proprietà del frutto di aronia.
L'arbusto stesso cresce fino a 2, massimo 2,5 m di altezza, i suoi germogli, sui quali crescono le foglie alternate verde scuro, sono eretti. Le foglie di Aronia sono un elemento molto decorativo nel periodo autunnale, quando cambiano colore in un bel colore arancione e rosso.
I frutti di Aronia sono bacche blu scuro, che una volta essiccate sono un'aggiunta ideale ai tè. Sono trasformati in varie preparazioni per le quali le ricette non sono complicate. Le confetture di Aronia o le conserve senza zucchero sono una prelibatezza per i bambini. Usando il succo di Aronia nel tè al limone, garantiremo l'immunità contro virus e batteri. O forse ti interesserà anche tu questo articolo sulla coltivazione del chokeberry nero?
Come fare il succo di chokeberry?
Il succo di Aronia è una preparazione la cui ricetta è molto semplice. Le proprietà del frutto di Aronia gli conferiscono valore e le sue proprietà curative incoraggiano bambini e adulti a berlo con il limone, con lo zucchero, senza zucchero, con il tè e da solo. Allora, come faremo il succo di chokeberry?
La prima ricetta è molto semplice e non richiede particolari abilità.
Ingredienti:
- frutti di bosco,
- zucchero,
- 1,5 tazze d'acqua.
La proporzione di zucchero in chokeberry dipende da quanta frutta hai. Puoi anche preparare il succo di chokeberry senza zucchero.
Preparazione:
- Sciacquare la frutta, pulirla e metterla nella pentola.
- Versare l'acqua e farla bollire a fuoco vivo.
- Dopo l'ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere per un'altra mezz'ora, mescolando di tanto in tanto.
- Versare il succo di chokeberry in una pentola pulita e aggiungere lo zucchero.
- Portare a bollore, sempre mescolando, e versare il succo caldo nelle bottiglie.
Il succo può essere servito con fettine di limone o succo di limone.
Il succo di Aronia con foglie di ribes nero ha molte proprietà curative. Vediamo quindi come prepararlo.
Ingredienti:
- 1 kg di chokeberry,
- 1 o 2 kg di zucchero,
- 1,5 litri di acqua,
- 30-40 foglie di ribes nero,
- 20 g di acido citrico.
La quantità di zucchero dipende dalle nostre preferenze. Se ci piace più dolce, usiamo 2 kg, e se ci piace di meno, basta 1 kg.
Preparazione:
- Lavare e pulire i frutti di Aronia e le foglie di ribes nero, quindi gettarli nella pentola.
- Aggiungiamo zucchero, acido e acqua.
- Dobbiamo portarlo a bollore, e poi farlo cuocere a fuoco basso per 30 minuti.
- Lasciare raffreddare e filtrare il succo di chokeberry.
- Dobbiamo far bollire di nuovo il succo e versarlo caldo in bottiglie o barattoli.
Se vogliamo ottenere un succo di aronia più denso, è sufficiente passare il frutto attraverso un colino e gettarlo nel succo. Al posto delle foglie di ribes nero possiamo usare anche le foglie di ciliegio, ma devono essercene di più. Controlla anche questo articolo con le ricette per le conserve di chokeberry.
Anche la ricetta del limone è popolare.
Ingredienti:
- 1 kg di chokeberry,
- 1 litro di acqua,
- 1 limone
- un bicchiere di zucchero.
Alcune persone aggiungono 2 manciate di foglie di ciliegio.
Preparazione:
- Lavate la frutta e mettetela nella pentola.
- Versarci sopra dell'acqua e cuocere per circa 20 minuti.
- Versare il succo di aronia attraverso un colino fine e versarlo in una nuova pentola.
- Versare lo zucchero nel succo e aggiungere il succo di limone.
- Fate cuocere per altri 5 minuti.
- Dopo la cottura, versare il succo di aronia nelle bottiglie.
Quando usi le foglie di ciliegio, devi aggiungerle all'inizio con il frutto.
Proprietà del frutto di Aronia
I frutti di Aronia hanno molte proprietà medicinali. I frutti stessi contengono antociani che hanno un effetto antiossidante, inoltre leucocianine, acidi fenolici, pectine, tannini e flavonoidi. Non puoi dimenticare le vitamine, così come i macronutrienti e i microelementi. Tra queste distinguiamo la vitamina C, A, K, P, E, B2, B3, B6, B9, così come potassio, calcio, fosforo, magnesio, ferro, iodio, manganese, radio, molibdeno, cunicoli e molti altri.
Le proprietà del frutto di chokeberry portano molti vantaggi che vengono utilizzati in vari casi. L'aronia viene utilizzata per l'ipertensione arteriosa, le malattie cardiovascolari, le malattie del pancreas e del fegato, rafforzando l'immunità, combattendo i radicali liberi, le emorroidi e per migliorare il funzionamento dei vasi sanguigni. I frutti di Aronia abbassano il livello di colesterolo cattivo e inoltre hanno un effetto molto positivo sull'aspetto e le condizioni di capelli, pelle e unghie. Controlla anche questo articolo con le ricette per la tintura di chokeberry.
Non possiamo dimenticare il grande impatto sulla condizione degli occhi. Le proprietà del chokeberry sono utilizzate nel glaucoma, nella cataratta e nella degenerazione maculare. I frutti di Aronia sono particolarmente consigliati per coloro che lavorano a lungo davanti a un computer, perché l'aronia riduce l'impatto negativo dei monitor sugli occhi.
Come puoi vedere, l'Aronia nera, e in particolare la frutta Aronia, hanno proprietà molto benefiche che possiamo usare per proteggere il nostro corpo. Il succo di Aronia è una medicina molto popolare per il raffreddore e l'influenza. Vale la pena usarlo nel periodo autunnale e invernale, quando le vitamine non vengono consumate tanto quanto in estate e in primavera. O forse ti interesserà anche tu questo articolo con le ricette per la marmellata di chokeberry?