Le erbe sono piante che hanno un effetto benefico sulla salute umana. Ciò è dovuto al contenuto di sostanze preziose: alcaloidi, flavonoidi, oli, tannini e molti altri. Una delle erbe più popolari è l'origano majorana, o maggiorana, un'erba apprezzata per il suo gusto e le sue proprietà curative. La maggiorana è conosciuta fin dai tempi più antichi. Le proprietà della maggiorana erano apprezzate dagli antichi egizi, che usavano la pianta a scopo disinfettante e conservativo. La maggiorana selvatica, come pianta perenne, ricopriva le zone montuose dell'antica Grecia, inebriando le persone e, secondo la mitologia, gli dei. La dea dell'amore, Afrodite, considerava la maggiorana un simbolo di buona fortuna. Per le erbe antiche la maggiorana era un afrodisiaco, la aggiungevano ai loro bagni, ammirando l'intenso profumo dell'olio essenziale. Strofinarsi l'olio sulla fronte leniva il mal di testa.
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Maggiorana - descrizione, coltivazione, raccolta
Descrizione della maggiorana
Origanum majorana, majorana majorana e majorana hortensis sono termini sinonimi con cui descrivere la maggiorana = maggiorana. La nomenclatura usuale include anche i termini majoran e mariolka. La maggiorana selvatica è una pianta perenne che attualmente si trova solo in Turchia e Cipro. Nelle condizioni polacche, la coltivazione della maggiorana, a causa della mancanza di resistenza alle basse temperature, avviene in un ciclo di un anno. La maggiorana selvatica e la maggiorana da giardino raggiungono un'altezza da 15 a 60 cm. Le sue radici avventizie si formano dove il fusto tocca il suolo. Le foglie ovali verde chiaro emanano un aroma dolce. I fiori di maggiorana assumono un colore biancastro o blu. I semi sono in fasci. Il gambo della maggiorana si stende o si alza dolcemente. È leggermente peloso, verde, con macchie rosse lungo tutta la sua lunghezza. O forse ti interesserà anche tu basilico in pentola?
Maggiorana in crescita in giardino: come coltivare la maggiorana?
La maggiorana si coltiva meglio in humus, terreni leggeri e soleggiati. Solo le varietà con foglie dorate gradiscono le posizioni ombreggiate nella stagione del mezzogiorno. A marzo, piccoli semi marroni vengono sparsi in cornici o piantati in serre in scatole. Leggermente ricoperte di terreno umido, germinano e nella seconda metà di maggio le piantine sono pronte per essere piantate sul terreno. La maggiorana emana un profumo intenso, tanto più forte quanto più fertile è il terreno in cui cresce. Prendersi cura di una pianta in giardino consiste nell'interrompere se le piantine crescono troppo densamente o nel piantarle ogni 45 cm.
Maggiorana: quando tagliare e come asciugare?
Quando tagliare le erbe aromatiche? Le parti macinate della maggiorana si tagliano meglio a fine estate, fino all'inizio dell'autunno, circa 2-3 volte, ad un'altezza di 5 cm. Le foglie giovani possono essere strappate in qualsiasi momento. Il miglior raccolto è prima che i fiori biancastri appaiano sulla pianta. Le foglie sono perfette per l'uso nelle conserve. La maggiorana può essere essiccata e congelata. L'essiccazione delle foglie e dei germogli di fiori dovrebbe essere effettuata a una temperatura fino a + 35 gradi Celsius, il prima possibile dopo la raccolta, che conserverà tutte le proprietà curative. L'essiccazione dovrebbe avvenire in luoghi ariosi e asciutti - in soffitta, in essiccatoi per erbe o in forno, con la porta aperta. Stendere un sottile strato di erbe sulla carta, riordinandole nei primi due giorni per garantire un'asciugatura uniforme. Le piante essiccate devono essere schiacciate e conservate in contenitori di vetro scuro ermetici in luoghi ombreggiati. La luce distrugge rapidamente le erbe. Raccolti ed essiccati, possono essere utilizzati per un anno. Se anche tu sei interessato alla coltivazione della liquirizia, qualche consiglio troverai in questo articolo.
L'uso e le proprietà della maggiorana
La maggiorana aromatica ha molti usi:
- La maggiorana in vaso, coltivata in cucina, è un'erba speziata a portata di mano. Nella versione essiccata si aggiunge alle zuppe - zuppa di piselli, fagioli e segale acida, arricchisce il gusto dei piatti di carne e, in combinazione con l'aglio, si usa per strofinare il pollame poche ore prima della cottura. Le foglie di maggiorana infuse ti permetteranno di bere un tè sano. Erano usati in questo modo già nella Polonia medievale. Se sono tritati, saranno un ottimo complemento per insalate e salse servite con piatti di pesce. I gambi di maggiorana, posti sulla griglia accanto alle carni arrosto, daranno loro un profumo delicato.
- La coltivazione della maggiorana avrà un effetto positivo sulla salute, perché l'erba ha ricche proprietà nutritive. Le foglie della pianta sono fonte di vitamine C, A e K e minerali, principalmente ferro. Contengono anche calcio, potassio, zinco, magnesio e rame. Consumando la maggiorana, otteniamo la resistenza del corpo ai raffreddori, ritardiamo il processo di invecchiamento, otteniamo una migliore acuità visiva o miglioriamo l'assorbimento del ferro. Se sei interessato a piante con proprietà salutistiche positive, controlla anche quelle che abbiamo raccolto erbe e piante medicinali.
- In medicina, la maggiorana è talvolta usata per trattare:
- gastrite e gastroenterite,
- sostituisce il sale, permettendo di condire in modo sano i piatti di chi soffre di malattie nefrologiche,
- aiuta a mantenere la normale pressione sanguigna,
- è raccomandato per le persone che soffrono di diabete di tipo 2,
- ha un effetto benefico sulle malattie reumatiche,
- germogli fioriti, sotto forma di infuso caldo, prevengono raffreddori e mal di testa,
- ha anche un effetto calmante - aiuta a contrastare i disturbi nervosi,
- l'aroma dell'olio che spruzziamo sul cuscino aiuta a liberarsi dall'insonnia.
- In casa, la maggiorana in polvere viene aggiunta ai detergenti per mobili. Nel giardino, i fiori di maggiorana sono spesso visitati da api e farfalle. Se piantiamo la maggiorana in un vaso, otteniamo un'erba utile a casa. O forse sei interessato anche a te rosmarino e la sua coltivazione?
Maggiorana sul terreno
Un'ottima idea è quella di coltivare la maggiorana su un appezzamento di terreno. Le erbe non occupano molto spazio e anche in poco spazio vale la pena allestire un orto. La coltivazione della maggiorana e delle altre erbe richiede il posto giusto - una parte del terreno riparata dal vento, soleggiata, situata in un ambiente tranquillo, favorevole al relax tra piante aromatiche. L'utilizzo gratuito delle erbe aromatiche sarà possibile qualora sia prevista la coltivazione della maggiorana nelle aiuole ad una distanza massima di 70 cm dal percorso. I sentieri che si snodano lungo le erbe conferiranno all'angolo un carattere romantico ed efficace. Le piante da fiore attireranno le farfalle e forniranno il nettare alle api. Un contenitore per l'acqua, dove gli uccelli troveranno refrigerio, può essere un ottimo complemento al giardino delle erbe. Una panchina posizionata nelle vicinanze ti tenterà di riposare. Accanto ad esso possono essere posizionati piatti in ceramica con erbe piantate. La maggiorana in vaso sarà facilmente disponibile e ci circonderà con il suo aroma unico e curativo.
Come coltivare la maggiorana in casa?
Gli abitanti delle città non possono sempre permettersi un terreno o un giardino. Il contatto con la natura è raro e l'uso degli effetti benefici del verde rimane un sogno. È possibile coltivare la maggiorana e altre erbe in casa. I felici proprietari di balconi possono allestire minuscole enclavi di verde, utilizzando ogni frammento di spazio. Sul balcone, vale la pena installare mensole, vasi sospesi dal soffitto e sulle ringhiere dei balconi, posizionare scatole per balconi e persino contenitori per l'acqua estetici. Le piante piantate in esse trasformeranno qualsiasi balcone. Gli scalatori sul traliccio creeranno un luogo di riposo appartato, isolandosi dal trambusto della città. Le piante perdono rapidamente umidità sui balconi soleggiati, quindi assicurati di annaffiarle frequentemente. La maggiorana in pentola fornirà la spezia perfetta e ti affascinerà con il suo aroma.
Come coltivare la maggiorana in casa?
Allestire un orto in casa prolunga il periodo di vegetazione delle erbe. Nella privacy delle loro case, le piante non sono esposte ai cambiamenti del tempo. Le proprietà della maggiorana si apprezzano più spesso, perché la coltivazione della maggiorana e di altre piante è a portata di mano. La maggiorana in pentola rinfresca l'aria, rende i piatti più attraenti e arricchisce il gusto, decora l'appartamento.
La coltivazione della maggiorana in casa si fa meglio sui davanzali delle finestre della cucina, vicino alle finestre, che sono la migliore fonte di luce. Vale la pena ricordare che la maggiorana si svilupperà meglio in un gruppo di altre erbe. In condizioni confortevoli, può risultare che la nostra maggiorana sia una pianta perenne che gode alla vista, proprio come la maggiorana selvatica, per diverse stagioni. La rotazione dei contenitori delle erbe assicurerà che le erbe crescano in modo uniforme. Ricerca di informazioni su: Come coltivare la maggiorana e le erbe aromatiche sul balcone e negli alloggi? - è un buon modo per sviluppare i tuoi interessi di giardinaggio.
Letteratura:
- Il grande libro delle erbe, Varsavia 1991.
- Enciclopedia dell'orticoltura, Varsavia 1993.
- J. Schulz, E. Uberhuber, Farmaci dalla farmacia di Dio, Varsavia 1989.
- Działkowiec, luglio 2022-2023, n. 7.