Bere succo di barbabietola sottaceto è una delle poche specifiche conosciute con proprietà sorprendenti, in cui possiamo trovare molte vitamine, molto importanti per le persone che hanno l'anemia. Bere succo di barbabietola sostiene il nostro organismo, ma come preparare adeguatamente il lievito di barbabietola? Vediamo le migliori ricette di succo di barbabietola sottaceto.
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Quali sono le proprietà del succo di barbabietola sottaceto?
L'uso della barbabietola come barbabietola da barattolo grattugiato o come barbabietola sott'aceto è piuttosto popolare. Tuttavia, poche persone sono consapevoli che l'uso del lievito di barbabietola, solo di barbabietola sott'aceto, può svolgere un ruolo così importante per il nostro organismo. Quindi vediamo quali vitamine e proprietà ha il succo di barbabietola rossa.
Il succo di barbabietola acida è una sostanza salutare caratterizzata da un basso valore di pH e un'elevata quantità di batteri benefici per il nostro corpo. Inoltre, può diventare un probiotico naturale nella nostra casa, grazie al contenuto di acido lattico. È un ottimo prodotto per migliorare la flora batterica del nostro intestino. Inoltre, ha proprietà protettive che supportano il sistema immunitario e riducono il rischio che il nostro corpo venga infettato.
Dobbiamo sapere che le barbabietole rosse contengono molte vitamine, comprese le vitamine A, C, E, K, nonché le vitamine del gruppo B, incluso l'acido folico, importante per le donne in gravidanza. Ricorda che l'acido folico è un fattore importante che influenza lo sviluppo del sistema nervoso nel feto. Oltre alle vitamine, le barbabietole sott'aceto e il loro lievito ci forniscono calcio, potassio, ferro, magnesio e anche fosforo. Anche in questo caso faremo riferimento alle donne in gravidanza, perché il ferro ha un'influenza significativa sull'anemia gestazionale contro la quale l'organismo femminile protegge.
Vale anche la pena sapere che bevendo il succo di barbabietola sottaceto, manterremo il nostro aspetto giovanile più a lungo, la nostra vista sarà in condizioni migliori, così come il sistema circolatorio, che spesso è piuttosto problematico ed è difficile prendersene cura . Oltre al sistema circolatorio, anche il sistema nervoso e scheletrico funzioneranno meglio.
Inoltre, se abbiamo problemi con malattie reumatiche o anemia, il succo delle barbabietole sott'aceto ci aiuterà a combatterli. Le barbabietole vengono utilizzate molto spesso anche in vari tipi di diete, perché favoriscono la perdita di peso, ma sono importanti anche nella prevenzione dei calcoli renali, nell'abbassamento del colesterolo e nella prevenzione del cancro. Non ti piace il sapore delle barbabietole sott'aceto? Dai un'occhiata questo articolo con una ricetta del tradizionale sciroppo di barbabietola.
Succo di barbabietola - una ricetta semplice e veloce
Esistono molte ricette per le barbabietole in barattolo, ma vale la pena sceglierne una che ci soddisfi sotto ogni aspetto. Ovviamente ricordiamo anche che queste ricette possono essere leggermente modificate in base alle proprie preferenze di gusto. Quindi esaminiamo come preparare le barbabietole per i barattoli in modo che escano con un delizioso succo di barbabietola sott'aceto.
Ingredienti:
- 3 kg di barbabietola rossa,
- 4 litri di acqua bollita e raffreddata,
- 2 teste d'aglio,
- 12 grani di pimento,
- 3 foglie di alloro,
- 3 cucchiai di sale,
- Pepe nero macinato,
- una fetta di pane di segale a lievitazione naturale.
Vale anche la pena preparare un recipiente di gres per circa 5-6 litri, ma se non ne abbiamo uno, è sufficiente un recipiente di vetro.
Preparazione:
- Lavate le barbabietole rosse, sbucciatele e tagliatele a fette.
- Tagliate a metà l'aglio senza sbucciarlo prima.
- Metti una testa d'aglio nel barattolo insieme all'alloro e al pimento.
- Mettiamo una parte della barbabietola in un barattolo, la pepiamo e ci mettiamo di nuovo l'aglio con le spezie.
- Quindi mettiamo le barbabietole rosse con aglio e spezie a strati fino a esaurimento degli ingredienti.
- Metti una fetta di pane di segale a lievitazione naturale sopra le barbabietole.
- Versare sopra il tutto con acqua bollita ma raffreddata con sale.
- Metti un piatto pulito e scottato sopra.
- Coprire l'intero piatto con una garza o un panno e mettere da parte per 7 giorni.
È importante qui che l'aglio sia tagliato trasversalmente in quanto non si sfalderà così tanto. Inoltre, dovremmo ricordare che ogni strato di barbabietola dovrebbe essere incasinato e una fetta di pane a lievitazione naturale dovrebbe essere asciugata in anticipo. Importante è anche un corretto allagamento della barbabietola, che deve essere completamente ricoperta di salamoia. In caso contrario, potrebbero iniziare a formare la muffa.
Inoltre, dobbiamo ricordare che prima che inizi la fermentazione, il recipiente delle barbabietole deve essere a temperatura ambiente, ma più tardi, quando inizia la fermentazione e mettiamo le barbabietole nei barattoli e versiamo il succo nelle bottiglie, le conserviamo in un luogo fresco.
Lievito di barbabietola per bere l'anemia - ricetta
Come abbiamo già notato, il succo di barbabietola sott'aceto può cambiare in modo significativo la nostra salute. Inoltre, la combinazione di barbabietola rossa con aglio ci offre un mix incredibilmente salutare di praticamente tutto ciò di cui il nostro corpo ha bisogno per funzionare correttamente e difendersi da varie malattie o infezioni. Vediamo come è possibile creare un tale succo dalla barbabietola sott'aceto in un modo molto semplice e come dosarlo.
Ingredienti:
- 1 kg di barbabietola rossa,
- 2 litri di acqua bollita e raffreddata,
- 6 spicchi d'aglio,
- 2 cucchiai di sale himalayano,
- 2 foglie di alloro,
- Pepe di Giamaica.
In alternativa, a questa ricetta possiamo aggiungere anche del pepe nero.
Preparazione:
- Lavate le barbabietole, sbucciatele e tagliatele in quarti.
- Mettiamo le barbabietole in un barattolo, disponendole nel frattempo con aglio sbucciato e spezie.
- Versare il tutto con acqua salata, in modo che tutta la barbabietola sia ricoperta di sottaceti.
- Metti da parte il barattolo per circa 7 giorni in un luogo buio.
- Trascorso questo tempo, il lievito va scolato e versato in un vasetto pulito.
Vale anche la pena ricordare che prima che inizi la fermentazione, il barattolo dovrebbe essere a temperatura ambiente, mentre dopo aver versato il succo della barbabietola sott'aceto nel barattolo o nella bottiglia, dobbiamo conservarlo in frigorifero.
Il succo di barbabietola sottaceto avrà il miglior effetto sul nostro corpo se consumato quotidianamente. Ovviamente stiamo parlando del doppio della dose giornaliera di mezzo bicchiere. Tuttavia, il trattamento con succo di barbabietola dovrebbe durare fino a due o tre settimane. Non di più.
