I fiori e i frutti di lillà sono tra le materie prime vegetali più pregiate. Le loro proprietà curative uniche sono note da secoli. Nonostante la frutta cruda non sia particolarmente gustosa e i fiori siano troppo decorativi, il sambuco compare sempre più nei nostri giardini. Apprezziamo di nuovo i suoi effetti e la tintura di sambuco sta diventando una prelibatezza sempre più popolare. Impara come prepararlo e berlo per la tua salute!
Se sei interessato anche alla tintura di corniolo, in questo articolo troverai una ricetta.
Fiori e frutti lilla: raccolta e proprietà curative
Frutto di sambuco
Il frutto nero e sferico del sambuco, simile al frutto raccolto dall'aronia, è un vero e proprio scrigno di sostanze nutritive. Contengono quantità impressionanti di vitamine C e H, oltre a quelle del gruppo B. Sono inoltre caratterizzate dal contenuto di sali minerali, in particolare calcio, potassio, ferro e sodio. Vale quindi la pena prestare attenzione alle ricette di tintura di sambuco e sambuco.
Le bacche di sambuco sono anche una fonte di tannini, antociani e pectine. A questo la pianta deve le sue proprietà curative. Aiutano a combattere i radicali agricoli e proteggono la pelle dai raggi UV. Vengono spesso utilizzati per creare creme per pelli mature e vari tipi di lozioni anticellulite. Tuttavia, le proprietà del sambuco non si concentrano solo sul miglioramento della nostra bellezza.
Il sambuco è il modo migliore per eliminare le tossine dal corpo. La tintura di sambuco regola l'intestino e, come la tintura di chokeberry, influenza il lavoro del sistema circolatorio. Sono usati per sigillare i capillari e ridurre la pressione. Migliorano non solo la circolazione sanguigna, ma anche la vista, grazie alla ricostruzione dei piccoli vasi sanguigni intorno agli occhi. Troverai una ricetta per la tintura di rosa canina In questo articolo.
fiori di sambuco
I fiori hanno proprietà completamente diverse. Lo sciroppo di fiori di sambuco è il modo migliore per curare il raffreddore. I flavonoidi in essi contenuti combattono la febbre, calmano la tosse e calmano il naso che cola, quindi sono indispensabili in ogni influenza. Può essere assunto anche preventivamente durante le malattie autunnali.
I fiori di sambuco hanno anche proprietà diuretiche. Sono usati per creare tisane per l'infiammazione delle vie urinarie. Inoltre, migliorano anche il sistema circolatorio, sostengono i capillari e ne aumentano l'elasticità. Hanno anche un buon effetto sulla carnagione. Aiutano nella lotta contro l'eczema e funzionano bene su ferite difficili da guarire. Possono anche essere aggiunti al bagno, perché le sostanze in essi contenute sbiancano bene la pelle e sono efficaci nella lotta contro lo scolorimento permanente.
Raccolta e stoccaggio
Le infiorescenze vanno raccolte a maggio, quando tutti i fiori della chioma sono già completamente sviluppati. Sono raccolti in una giornata calda e senza nuvole. Vale la pena diradare uniformemente le infiorescenze sulla pianta, lasciando una parte su ciascun ramo. Questo renderà il frutto in via di sviluppo molto più grande.
Le infiorescenze tagliate devono essere ben asciugate prima dell'uso. Per questo, sono collocati in un luogo arioso e leggermente ombreggiato. Se non sono troppo calde, dovrebbero asciugarsi senza cambiare colore. Ingialliscono in calore, ma non perdono le loro proprietà curative. Durante il riposo, tutti i vermi dovrebbero fuoriuscire dai fiori, ma vale la pena controllarli ulteriormente per ogni evenienza.
Le bacche di sambuco si raccolgono a settembre oa fine agosto. Quindi sono maturi al 100% e solo tali prodotti offrono un'intera gamma delle loro proprietà uniche. Il frutto non ha bisogno di essere congelato, la tintura di sambuco non perde il suo sapore se fatta subito dopo la raccolta. Tuttavia, va ricordato che le sostanze non trasformate contengono sostanze velenose, quindi non dovresti mangiarle crude. L'echinacea e l'echinacea bianca sono adatte anche per le tinture. Consigli per coltivarlo troverai in questo articolo.
Tintura Con Fiori Lilla Nero
Base: sciroppo di fiori di sambuco
Ogni tintura di fiori di sambuco è prodotta sulla base di uno sciroppo. È adatto anche al consumo senza aggiunta di alcol, ha un sapore dolciastro, un colore delicato del succo di mela e la consistenza del miele versato. Lo sciroppo di fiori di sambuco è perfetto per il tè, puoi berlo preventivamente durante raffreddori e influenza. Tuttavia, il più delle volte viene bollito per fare una tintura con proprietà medicinali.
Fare uno sciroppo non è complicato. Basta raccogliere circa 40 ombrelle lilla e cogliere i loro fiori per rimuovere tutti i piccioli: sono molto amari. Sciacquati abbondantemente con acqua fredda, vanno versati con acqua bollente e messi da parte per una notte. I fiori macerati vengono cotti in una pentola capiente con 2 kg di zucchero e succo di limone.
Lo sciroppo di fiori di sambuco non viene bollito. Subito dopo averlo portato a bollore, spegnerlo, scolarlo e quello caldo viene versato in vasetti. Se li metti sottosopra, non avranno bisogno di pastorizzazione. Lo sciroppo si conserva fuori dal frigo, è adatto al consumo immediato, non ha tempi di stagionatura.
Tintura di fiori di sambuco su sciroppo
Lo sciroppo presentato è la base di quasi tutte le tinture di fiori di sambuco. Ha proprietà espettoranti e antipiretiche e un insolito colore cremoso. Per realizzarlo vi servirà tutto lo sciroppo composto da 40 ombrelle di fiori.
Dopo il raffreddamento, versare lo sciroppo con 1 litro di spirito. A piacere si può aggiungere un po' di succo di limone o zucchero sciolto in acqua. Se la tintura è troppo debole, dovrebbe essere aggiunto dell'alcol. La tintura risultante dovrebbe durare per circa 3 mesi. Dopo 1, puoi filtrarlo attraverso una garza o carta da filtro nella macchina del caffè. O forse sarai interessato a coltivare il ginkgo biloba per la tintura? Dai un'occhiata ai suggerimenti In questo articolo.
Tintura al limone di fiori di sambuco
La tintura di sambuco, tuttavia, può essere preparata senza sciroppo di fiori. Altre ricette includono il versamento di sciroppo di zucchero nei fiori. Per questo, ai fiori vengono aggiunte fette spesse di limone, sbucciate (circa 2 medie).
Da 1 litro di acqua e 1 kg di zucchero si prepara uno sciroppo denso di zucchero, che viene poi versato sui fiori dopo il raffreddamento. La miscela deve essere in un contenitore di vetro in cui tutti i fiori saranno completamente coperti d'acqua. Il barattolo è coperto con una garza in modo che il regolatore possa respirare facilmente e viene posto in un luogo luminoso per circa una settimana.
Trascorso questo tempo, filtrare bene le impostazioni e aggiungere 1 litro di spirito al liquido filtrato. Se non vuoi che la tintura sia troppo forte, usa una miscela 2: 1 di alcol e vodka. La tintura deve riposare in bottiglie ben chiuse per 3 mesi. Va filtrato prima del consumo e versato nelle caraffe - potrebbe avere la tendenza ad appannarsi.
Tintura di frutti di sambuco
Le bacche di sambuco non devono essere consumate crude: possono essere alquanto tossiche. Pertanto, devono essere lavorati e trattati ad alta temperatura, quindi il loro consumo sarà sicuramente sicuro. Per questo motivo, le tinture cotte sono le più popolari.
La tintura di sambuco ha un colore unico che deve molti frutti. Hai bisogno di 700 g per 900 ml di alcol. Tutti devono essere maturi e privi di gambi, che sono piuttosto amari e rovinano il gusto dell'intera tintura. La frutta va fatta bollire per qualche minuto in 0,5 litri d'acqua fino all'ebollizione. Dopo averli scolati, non devono essere buttati via: sono perfetti per marmellate o conserve.
Il succo di sambuco preparato in questo modo viene mescolato con l'alcol. Gli amanti delle bevande più forti possono aggiungere 900 ml di superalcolico, chi preferisce un gusto più delicato può utilizzare 700 ml di superalcolico e 200 ml di vodka. La tintura di sambuco dovrebbe essere condita con succo di limone. La metà è sufficiente per acquisire un sapore leggermente aspro e rinfrescante e il colore della tintura non cambierà. Se sei interessato anche alla tintura di chokeberry, In questo articolo troverai le ricette
La miscela deve essere conservata in una stanza calda in un contenitore di vetro chiuso. Trascorsa una settimana, si aggiunge lo zucchero sciolto in acqua (un bicchiere di zucchero per mezzo bicchiere d'acqua). Se non si vuole allargare, potete scaldare un po' l'acqua, ma aggiungetela dopo che si sarà raffreddata. La tintura di sambuco deve essere invecchiata per almeno 3 mesi prima di aprire la bottiglia e puoi aiutarti da solo, ma il suo bel colore e il sapore asciutto ti inviteranno a farlo prima. Nascondi le bottiglie in profondità e tirale fuori solo in inverno. La tintura è un ottimo rimedio per le giornate nuvolose e riscalda anche le persone più fredde. E allo stesso tempo miglioreranno sicuramente. Le ricette di tintura di sambuco e sambuco sono sicuramente un'opzione che vale la pena guardare.