La tintura di nettarina, la tintura di albicocca, la ratafia, o semplicemente la tintura di pesca su spirito o vodka, è un alcol molto gustoso e talvolta secco che può essere fatto anche da noi a casa. Le ricette per buone tinture di pesca, albicocca, ratafie, con miele e senza miele sono molto diverse. Vediamo quindi di quali ingredienti avremo bisogno per la ricetta della tintura di pesca.
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Tintura di pesche sotto spirito - le migliori ricette
Una buona tintura di pesca con spirito e miele
Le ricette per vari tipi di tinture sono molto diverse, indipendentemente dal fatto che la nostra tintura sia secca o dolce. Pertanto, se sei interessato a produrre la tintura da solo, vale la pena provare alcune ricette che potrebbero differire nella selezione degli ingredienti e nelle proporzioni. Quindi vediamo come si presenta la prima ricetta.
Ingredienti:
- 2 kg di pesca
- 0,5 kg di zucchero
- 0,5 vasetto di miele
- 0,5 l di alcol al 95%
La quantità di miele dipende da quanto ci piace la tintura dolce. Se siamo interessati a una tintura molto dolce, possiamo utilizzare fino a 400 g di miele e se preferiamo soluzioni più secche, è sufficiente aggiungere 200 g.
Preparazione:
- Lavate le pesche, privatele del nocciolo e tagliatele a pezzetti.
- Mettere uno strato di pesche nel barattolo e ricoprirle di zucchero.
- Ripetere l'operazione fino a riempire il barattolo.
- Infine, aggiungi il miele al barattolo con le pesche e lo zucchero.
- Versare lo spirito su tutto e chiudere bene il barattolo.
- Metti il barattolo chiuso in una stanza buia ma calda per 2-3 mesi.
- Trascorso questo tempo, travasiamo il succo di frutta.
- Filtrare il frutto dalla tintura attraverso un colino.
- Versare la tintura insieme alla mousse di frutta nelle bottiglie e mettere da parte in un luogo fresco e buio.
Quando si prepara la tintura, ricordate che durante i 2 o 3 mesi in cui verrà messa da parte, dovremo agitare di tanto in tanto l'intero vasetto per far sciogliere bene lo zucchero.
O forse vuoi anche preparare alcolici fatti in casa da altri frutti? Se è così, assicurati di controllare questo articolo con le ricette per una deliziosa tintura di mele.
Ricetta per la tintura sullo spirito
La prossima ricetta della tintura di pesca sembra molto simile in quanto si basa sugli stessi ingredienti a cui vengono aggiunte anche le spezie. Le spezie sono progettate per aggiungere un sapore particolare e insolito alla nostra tintura di spirito, che la renderà un'ottima tintura di pesca.
Ingredienti:
- 1 kg di pesche
- 1 cucchiaio di miele
- 4 semi di pesca
- 150 g di zucchero
- 600 ml di liquore
Spezie:
- Chicco di caffe
- 2 chiodi di garofano
- cannella
- cardamomo
Preparazione:
- Lavate le pesche, privatele del nocciolo e tagliatele a pezzi.
- Metti le pesche tritate in un barattolo capiente.
- Lega 4 semi in una garza e gettali nel barattolo.
- Aggiungere alle pesche miele, zucchero e spezie.
- Versare il tutto con l'alcol.
- Lascia il barattolo in un luogo caldo e soleggiato per 3 settimane.
- Trascorso questo tempo, svita il barattolo e rimuovi i semi da esso.
- Accendi il barattolo e mettilo da parte per altre 3 settimane.
- Dopo 3 settimane, filtriamo la tintura e la versiamo nelle bottiglie.
- Lasciamo le bottiglie in cantina per un minimo di sei mesi.
Ricorda di mescolare la tintura di tanto in tanto mentre la tintura sta invecchiando.
Tintura di pesca - ricette per tintura su vodka e spirito
Ricetta per zuppa di pesche
La tintura di pesca è prodotta in diversi modi. Una soluzione molto popolare è mescolare la vodka con lo spirito durante la sua preparazione. Vediamo di persona come preparare una tale tintura su vodka e spirito in modo che piaccia a tutta la famiglia e gli amici.
Ingredienti:
- 2 kg di pesche
- 0,5 l di liquore
- 2 litri di vodka
- 1 kg di zucchero
Spezie:
- baccello di vaniglia
- 3 chiodi di garofano - opzionale
Preparazione:
- Lavate le pesche, privatele dei semi e gettatele nel vasetto con le spezie.
- Coprire il tutto con lo zucchero e versare sopra l'alcool preparato.
- Chiudete bene il barattolo e agitatelo bene in modo che lo zucchero si distribuisca sul tutto.
- Mettere da parte in un luogo soleggiato, ricordandosi di scuoterlo di tanto in tanto.
- Dopo 3 settimane, filtra la tintura e versala nei flaconi.
Ricorda che la tintura deve essere conservata in un luogo fresco e caldo.
Una buona tintura di pesca con vodka - come dovrebbe essere fatta
Un'altra ricetta con cui puoi fare la tintura di pesca è molto semplice e non richiede molto sforzo da parte nostra. Inoltre, non hai bisogno di molti ingredienti per questo, perché sono sufficienti solo i quattro di base, su cui si basa quasi ogni tintura.
Ingredienti:
- 1 kg di pesche
- 0,5 kg di zucchero
- 0,25 l di spirito
- 0,25 litri di vodka
Preparazione:
- Lavate bene le pesche, privatele del nocciolo e tagliatele a metà.
- Mettere le pesche tritate in un barattolo e ricoprire con lo zucchero.
- Chiudi il barattolo e mettilo in un luogo soleggiato per 3 giorni, ricordandoti di agitare il barattolo di tanto in tanto.
- Trascorso questo tempo, versate dell'alcool sulla frutta e mettete da parte per 2 mesi in un luogo freddo e buio.
- Quindi filtriamo l'alcol e lo versiamo in bottiglie, che chiudiamo ermeticamente.
- Mettere da parte le bottiglie per sei mesi in un luogo buio e freddo, ad esempio una cantina.
Ratafia - una tintura popolare e secca, che contiene anche pesche
La ratafia è un tipo di tintura molto particolare caratterizzato dal fatto di essere composta da un gran numero di frutti diversi. Questa tintura include anche le pesche. Lo svantaggio di questa specificità, però, è che la preparazione stessa è lunga e diffusa in particolari periodi dell'anno, quando maturano determinate specie di frutti. Vediamo quindi come si prepara la ratafia e quali ingredienti dobbiamo preparare per la sua produzione.
Ingredienti:
- 0,5 kg di ciliegie
- 0,5 kg di ciliegie
- 0,6 kg di pesca
- 1,5 tazze di zucchero
- 3 bicchieri di vodka
- 0,6 l di liquore
Ricorda che il peso del frutto viene conteggiato senza semi.
Preparazione:
- Lavare accuratamente tutti i frutti e rimuovere i noccioli da loro.
- Mettere la frutta tagliata a metà in un barattolo e ricoprirla di zucchero.
- Versate il tutto con l'alcool che vi occorre e chiudete con cura il barattolo.
- Lascia il barattolo avvitato in un luogo soleggiato per sei mesi.
- Trascorso questo tempo, possiamo filtrare la tintura e versarla nelle bottiglie.
- Metti da parte le bottiglie con la tintura in un luogo buio e freddo.
Ricorda che in attesa che inizi la fermentazione della frutta, ogni giorno dobbiamo aprire il barattolo e mescolare la frutta in modo che lo zucchero sia completamente sciolto.
