I cespugli di crespino compaiono nel giardino, crescono anche alla periferia delle foreste. Hanno foglie rosse interessanti e frutti molto piccoli con grandi proprietà curative. Sono poco appariscenti, ma hanno un gusto interessante e possono essere usati per fare tinture. Impara le migliori ricette e scopri a cosa serve la tintura di crespino.
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Tintura di crespino - proprietà
Il crespino è talvolta chiamato "limone polacco", sebbene i suoi frutti piccoli e rossi non gli assomiglino affatto. Tuttavia, hanno un sapore piuttosto aspro e inoltre hanno molta vitamina C. Inoltre, è una fonte molto preziosa di vitamine, minerali, tannini e saponine. Per questo motivo, la tintura di crespino può essere trattata come un rimedio unico per molte malattie.
Il crespino è stato usato per secoli per curare i disturbi digestivi. Malattie del fegato, coliche epatiche, disturbi dell'appetito e digestione lenta: la tintura di crespino dovrebbe funzionare su tutto. Inoltre, il succo di crespino funziona bene per il raffreddore e l'influenza. La saggezza popolare dice che i frutti del crespino hanno proprietà calmanti, simili a quelle della melissa. Il succo di crespino o la tintura sul suo frutto in una piccola quantità è il modo migliore per sbarazzarsi dei nervi in frantumi, ti aiuterà a sopravvivere a un periodo stressante.
Tuttavia, dovresti sapere che i preparati di crespino non possono essere usati per molto tempo. I suoi frutti contengono berberina, che può essere velenosa in grandi quantità. Può essere davvero pericoloso perché le sue particelle si accumulano nel pancreas e nel cuore.
Frutti di crespino - raccolta e conservazione
I frutti del crespino vengono raccolti quando sono molto maturi, cioè di colore rosso intenso. È bene andare al limite della foresta lontano dalle strade principali, in modo che non ci siano fumi di scarico e inquinamento su di esse. Puoi anche usare la frutta del tuo giardino: il crespino è una pianta coltivata preziosa.
I frutti piccoli funzionano meglio dopo il congelamento. Pertanto, puoi aspettare fino alla comparsa delle prime gelate notturne. Purtroppo il frutto è spesso preda di uccelli e a volte cade, quindi puoi coglierli prima e metterli in freezer per 24 ore. Questo dovrebbe bastare a far perdere loro la caratteristica e poco gradevole amarezza.
Tintura di crespino con vodka
La tintura di crespino non è difficile da preparare. Hai bisogno di circa 1 kg di frutta e mettila nel barattolo. Vengono versati con la vodka in modo che l'intero frutto sia coperto. La macerazione dovrebbe durare circa 1 mese. Il barattolo è posto in un luogo caldo e luminoso. Non è necessario scuoterlo spesso.
Dopo un mese si versa la vodka e si cosparge di zucchero la frutta imbevuta di alcool. Aspetta che il succo venga rilasciato. Agitare leggermente il barattolo per sciogliere lo zucchero. A questo punto mescolate il succo con la vodka e lasciate riposare per 14 giorni. Per aggiungere un sapore straordinario alla tintura, aggiungi al composto un baccello di vaniglia e piccoli pezzi di zenzero. Alcuni danno anche foglie fresche di limone per migliorare l'aroma della tintura. Dopo due settimane, viene travasato e versato attraverso un colino o una garza nelle bottiglie. La tintura deve maturare per un altro mese prima di essere potabile.
Tintura di crespino su spirito
C'è un altro modo per preparare la tintura. 1 kg di frutta viene cosparsa con 1 kg di zucchero e conservata in un luogo luminoso in modo che la frutta sprechi il suo succo. Dopo 2 settimane, il barattolo dovrebbe essere pieno di succo e lo zucchero completamente sciolto. Solo allora puoi aggiungere alcol all'impostazione.
0,5 l di vodka e 0,25 l di liquore funzionano meglio, ma le proporzioni possono essere modificate liberamente, a seconda che si desideri una tintura più forte o più delicata. La tintura di crespino usata per il raffreddore dovrebbe essere un po' più forte. Il succo misto e l'alcol vengono versati in bottiglie, che vengono conservate per 3 mesi in un luogo fresco e buio. Solo allora la tintura può essere consumata.