La cenere di montagna, nota anche come sorbo e sorbo, è ben nota agli abitanti della Polonia per i suoi frutti decorativi, sferici, rossi e arancioni. Il suo nome latino, sorbus acuparia, si traduce letteralmente in "uccelli che catturano sorbo". Ha un uso decorativo - è piantato in parchi e giardini, culinario - è fatto, tra gli altri marmellata, succo o confettura, medicinale - si usa, ad esempio, in caso di catarro intestinale, e curativo - se usato come additivo ai cosmetici, ha proprietà antibatteriche e nutrienti per la pelle.
Se stai cercando ispirazione per alberi ornamentali e da frutto per il tuo giardino, la troverai in questo articolo.
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Rowan - caratteristiche generali
Sorbo rosso - caratteristiche
La cenere di montagna (sorbus acuparia) è anche conosciuta come sorbo e sorbo. Appartiene alle piante perenni della cosiddetta famiglia. acne rosacea. Si verifica in Asia, Europa e Siberia. La sorba rossa cresce in tutta la Polonia - nelle foreste, nei giardini, nei parchi, nelle strade e nei boschi. Si stima che in media un albero di sorbo possa sopravvivere da circa 60 a 100 anni. Ci sono, tuttavia, esemplari in cui il sorbo ornamentale supera significativamente la sua età statistica, come l'albero di Świnoujście, che si stima abbia circa 130 anni. Raggiunge dimensioni non molto grandi, cresce mediamente fino a 15 m di altezza.
Aspetto di sorbo
Si trova sotto forma di albero e arbusto con caratteristici frutti sferici rossi e arancioni. Il fiore di sorbo fiorisce ogni anno a maggio e giugno, e ha un odore piuttosto caratteristico di mandorle amare. I frutti decorativi, che ai bambini piace fare i coralli, compaiono nel periodo luglio - ottobre. Sembra più bello in autunno, quando i suoi frutti sono completamente maturi e hanno un bel colore rosso scarlatto. Dai un'occhiata anche alle nostre ispirazioni su alberi da giardino.
Rowanberry - cura e requisiti
Cenere di montagna rossa - requisiti
La sorba rossa cresce naturalmente più spesso su alberi, cespugli e foreste. In termini di requisiti, il sito non appartiene al gruppo di piante esigenti, basta guardare il paesaggio naturale che ci circonda e individuare i luoghi che ha scelto di crescere. Tuttavia, va ricordato che il sorbo ornamentale si sente meglio in luoghi soleggiati e nel cosiddetto ombra parziale. Predilige terreni leggeri e permeabili, e anche sabbiosi (per questo ama crescere sui suddetti mezzi).
Cura di sorbo
Con i consigli per la cura, dovresti prendere in considerazione di non esagerare con la sua cura. Un'eccessiva fertilizzazione del terreno può essere dannosa e in autunno la sorba rossa non si macchierà così bene come ci si aspetterebbe. Tollera la vicinanza di altre piante. Non è disturbato da arbusti o piante perenni piantati sotto la sua chioma.
Come puoi vedere, la cenere di montagna non è impegnativa, quindi è così comune che si trovi in tutta la Polonia. La sorba decorativa è perfetta per la semina in giardini, parchi e nel cosiddetto verde urbano. Può far parte di piantagioni di gruppo. Controlla anche le nostre ispirazioni per gli altri alberi decidui.
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L'uso del sorbo
Rowan come pianta ornamentale
La sorba rossa viene utilizzata come pianta ornamentale, piantata nei nostri giardini, parchi e viali delle grandi città e dei piccoli centri. Viene utilizzato anche per centrotavola, decorazione di tavoli, gazebo o composizioni floreali. Ci sono circa 80 diverse varietà tra cui scegliere. Per scopi decorativi per lo spazio domestico, le varietà che potrebbero interessarci sono, tra le altre: sorbo - consigliato per giardini più grandi, dove la sua corona avrà un posto per modellare e decorare lo spazio. Nel corso degli anni, questa cenere di montagna può vantarsi di un'enorme corona. Un altro suggerimento è la varietà Fatsigiata - particolarmente indicata per piccoli giardini e piccoli spazi, dove sarà una tipica pianta ornamentale. L'albero cresce fino a un'altezza di circa 8 m e la chioma si dispiega fino a un massimo di 2 m di larghezza.
Un'altra varietà chiamata Pendula, invece, si adatterà perfettamente agli stand espositivi e arrederà perfettamente lo spazio. È caratterizzato da rami meravigliosamente scorrevoli, i germogli sono intrecciati in una fiaba, che crea uno spettacolo meraviglioso. Inoltre, la chioma di Pendula con l'avanzare dell'età può raggiungere diversi metri di larghezza. Un altro suggerimento è una varietà chiamata Edulis - è caratterizzata da una chioma ovale, è alta circa 10 m e la sua chioma può raggiungere un massimo di sei metri. Si differenzia dalle altre varietà di sorbo in quanto ha uno scopo culinario, il che significa che lo useremo con successo in cucina. Questi bellissimi frutti rossi e arancioni non sono solo una decorazione qui, ma possono anche essere mangiati. Tipico di questa varietà è che il frutto crudo non presenta lo sgradevole retrogusto di amaro tipico del frutto di sorbo. Se mangiati crudi, hanno un sapore agrodolce, forse non molto incoraggiante per la maggior parte delle persone a mangiarli crudi. Edulis è coltivato principalmente allo scopo di vari tipi di tinture di sorbo fatte in casa o per conserve. È importante sottolineare che questa cenere di montagna può vantare un alto contenuto di preziosa vitamina C.
Ingrediente culinario: la cenere di montagna cruda è velenosa
La cenere di montagna decorativa è particolarmente adorata dai più piccoli, che la raccolgono per tessere perline da essa. Tuttavia, va ricordato che dietro questi bellissimi frutti rossi o arancioni o rosso-arancio c'è un pericolo. Ebbene, la frutta cruda è sfortunatamente velenosa e quindi non può essere mangiata. Come mai? Ciò è dovuto all'acido parasarico che contengono. Quindi mangiarli in questa forma può causare diarrea e vomito. Tuttavia, dovrebbe essere chiaramente affermato che vengono consumati dall'uomo solo dopo il trattamento termico. Quindi puoi liberartene aumentando o diminuendo la temperatura. Per evitare che il frutto di sorbo sia velenoso, vengono utilizzati metodi semplici, come: cuocere, essiccare o congelare il frutto per circa 1,5-2 giorni. Le ricette di frutta di sorbo sono molto stimolanti.
I frutti di sorbo, dopo l'essiccazione o il congelamento, sono apprezzati anche in cucina e nell'industria alimentare. Com'è? Rowan è stato utilizzato per anni nelle arti culinarie e in vari prodotti che si possono trovare nei negozi di alimentari. Di solito vengono trasformati in vari tipi di conserve, come marmellate o succhi. Le casalinghe li usano volentieri come aggiunta alla carne, dopo averla fritta con le mele. Le ricette per le conserve di sorbo, una ricca fonte di vitamina C, si possono trovare su Internet. Se sei interessato anche ad altre latifoglie per il tuo giardino, troverai una panoramica In questo articolo.
L'effetto curativo della cenere di montagna
Quasi nessuno sa che la cenere di montagna è ricca di vitamina C, in questo senso non è in alcun modo inferiore al limone, più associato a questa vitamina. Contiene anche altre vitamine, tra cui: A, E, K, quelle del gruppo B e PP. Può anche vantare di avere tannini, pectina e sorbosio.
L'effetto curativo della cenere di montagna ha trovato la sua applicazione in vari tipi di miscele di erbe. Le proprietà medicinali vengono quindi utilizzate in quelli con proprietà diuretiche, antinfiammatorie e depurative.
Il frutto di sorbo viene utilizzato anche per creare preparati vitaminici e quelli il cui compito è rafforzare l'organismo - in caso di raffreddore e influenza, come agente antibatterico e ingrediente di preparati dedicati ai convalescenti.
Va ricordato: raccogliamo frutta dalla fine di agosto all'inizio dell'inverno.
Tintura di sorbo
Sapevi che anche il frutto di sorbo viene trasformato in una tintura? Le nostre nonne lo usavano già per la diarrea, problemi di catarro e malattie della cistifellea.
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Per la preparazione tradizionale delle tinture, ovviamente, avrai bisogno di frutta di sorbo, spirito (100 ml) e vodka (0,8 l), zucchero (circa 3 cucchiai), datteri e uvetta. Alla frutta lavata vengono aggiunti metà dello spirito, della vodka e dello zucchero. Viene messo da parte per circa un mese. Dopo questo periodo, l'alcol viene travasato e lo spirito e la vodka rimanenti vengono versati nel frutto. Dopo la settimana successiva viene filtrato, travasato in bottiglie preparate in precedenza e riposto in cantina o altro luogo freddo per almeno sei mesi. O forse ti interesserà anche tu tintura di rosa canina?
Cibo per uccelli e altri animali della foresta
Quando la sorba cresce nella zona, anche gli uccelli beneficiano della sua presenza. I frutti di sorbo sono cibo, incl. per tordi, ciuffolotti, galli cedroni e cerette. La sorba rossa fa anche parte della dieta degli animali che vivono nelle foreste, inclusi tassi e caprioli.
Rowan - fatti interessanti
- I frutti di sorbo hanno un sapore aspro e amaro.
- Il fiore di sorbo, utilizzato per scopi medicinali, viene raccolto a maggio.
- Aiuta a regolare il sistema circolatorio.
- I frutti di sorbo possono vantare proprietà disintossicanti.
- I frutti di sorbo contengono il doppio di carotene rispetto alla nota carota.
- Rowan ha proprietà antiaterosclerotiche.
- Il fiore di sorbo ha proprietà diuretiche. Inoltre, la cenere di montagna è generalmente nota per prevenire le infezioni del tratto urinario.
- Il frutto di sorbo è un ottimo medicinale per le persone che soffrono di diarrea o gastrite.
- Le proprietà curative dovrebbero essere apprezzate da chi ne soffre con problemi alla vescica e ai reni.
- La sua azione è utilizzata anche dalla moderna fisioterapia.
- Ha proprietà cosmetiche e curative. Utilizzato in creme e impacchi, riduce il gonfiore ed elimina le occhiaie.
- Ai vecchi tempi, quando mancava la farina, veniva sostituita con la sorba, o più precisamente con il suo frutto grattugiato.
- Anticamente veniva usato dai cacciatori come una specie di richiamo per gli uccelli.
- Attualmente utilizzato dall'industria alimentare. Viene utilizzato per produrre, ad esempio, marmellate, tè, succhi, marmellate e paste.
- La sorba è usata nelle bevande alcoliche. La tintura di sorbo, i liquori o la vodka sono i più popolari.
- È uno degli ingredienti di alcune glasse al cioccolato.
- La spezia a base di sorbus aucuparia è molto usata nella cucina scandinava.
- Il legno di sorbo viene utilizzato anche dai falegnami. È pesante e duro.
- Il legno ha anche un altro uso, ovvero la fabbricazione di strumenti musicali.
C'è un'antica leggenda che in un dato momento, la cenere di montagna aveva un sapore e un aroma di miele molto gustoso. Sfortunatamente, la gente non si prendeva cura di lei adeguatamente e lei perse ciò che era più dolce in lei. Quindi, oggi è noto per il suo sapore aspro e amaro.