Il pepe non è una pianta conosciuta da tutti, soprattutto quando si tratta di crescere in giardino. Tuttavia, questo è il nome ufficiale del crescione, che ci piace seminare in vaso durante il periodo pasquale. L'erba del pepe si distingue per il suo sapore caratteristico, pungente e l'aroma intenso. Vale la pena interessarsi alla coltivazione di questa pianta a causa dell'enorme ricchezza di vitamine e minerali.
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Peperoncino - caratteristiche
crescione da giardino (Lepidium stivum) è una pianta annuale appartenente alla famiglia dei cavoli. È arrivato in Polonia dall'Asia, così come dall'Egitto e dall'Etiopia. Il peperone da semina cresce fino a 60 cm di altezza. Le foglie del pepe in grani non sono molto grandi, possono essere divise in tre parti. Le foglie superiori del pepe in grani sono invece considerate indivisibili. I fiori che compaiono sono bianchi o rosa chiaro. Dopo il periodo di fioritura, possiamo vedere frutti alti circa 5 mm, che contengono minuscoli semi a forma di uovo.
Una pianta della famiglia dei cavoli è estremamente salutare e non dovremmo usarla solo come decorazione per la tavola di Pasqua. L'erba del pepe contiene, tra le altre, vitamine come A, E, D, K, PP o gruppo B. Inoltre, è una fonte di vitamina C tre volte superiore rispetto ai pomodori popolari. Per quanto riguarda gli altri nutrienti, il crescione contiene prezioso acido folico, magnesio, calcio e ferro. Inoltre, la pianta della famiglia dei cavoli contiene grandi quantità di luteina. È un ingrediente responsabile dell'ottenimento di una buona vista, in particolare della protezione contro la cecità da polvere. O forse ispirerà anche te questo articolo sulla coltivazione della cicoria?
L'erba in grani di pepe è commestibile intera. Pertanto, possiamo mangiare non solo grani di pepe, ma anche gambi e persino semi. Tuttavia, si consiglia di mangiare la pianta di brassica subito dopo il taglio, perché mezz'ora dopo perde la maggior parte dei suoi benefici per la salute. I semi hanno anche proprietà medicinali. Perché il loro consumo riduce la crescita dei batteri, che spesso si rifiutano di rispondere a qualsiasi antibiotico. Il sapore piccante del crescione è causato dalla presenza di glucosinolato, considerato un ingrediente utilizzato nella profilassi antitumorale. Inoltre, i gambi e le foglie di grani di pepe consumati regolarmente hanno proprietà antinfiammatorie e detergenti per il tratto urinario.
Grani di pepe in crescita
Il crescione da giardino è una pianta caratterizzata da basse esigenze di coltivazione. Tuttavia, è importante prendersi cura della giusta temperatura. La temperatura migliore va da 10 a 18 gradi Celsius. Ci si può aspettare una fioritura molto veloce a temperature più elevate. Questo è anche un indizio per noi che una pianta della famiglia dei cavoli ha un periodo di crescita molto breve, fino a 2 settimane. Sebbene il più delle volte il primo raccolto di crescione coltivato all'aperto sia possibile solo dopo 30 giorni. Se stai cercando altri consigli, dai un'occhiata anche tu questo articolo sulla coltivazione del crescione.
I grani di pepe in crescita funzionano meglio in posizioni semiombreggiate. Allo stesso tempo perfetto Lepidium sativum si svilupperà su un substrato fertile che è stato arricchito con azoto, fosforo e potassio. Pertanto, la pianta necessita di una corretta concimazione con fertilizzanti arricchiti con questi elementi. Il crescione tollera molto male i periodi di siccità. Pertanto, la pianta dovrebbe essere dotata di un'idratazione adeguata, grazie alla quale ci occuperemo anche del tempo di crescita ridotto della pianta. Proprio come spesso coltiviamo grani di pepe in casa su garze bagnate o batuffoli di cotone imbevuti, la coltivazione del giardino dovrebbe essere più ponderata. Lepidium sativum non deve essere seminato in aree dove in precedenza erano coltivate altre verdure appartenenti alla famiglia Brassicacee. O forse ti interesserà anche tu questo articolo sulla coltivazione del cavolo pak choi?
Il vantaggio di questa pianta è il lungo periodo in cui possiamo seminare liberamente. Perché la coltivazione dei grani di pepe può iniziare a marzo e terminare anche a fine settembre. È una buona idea per la coltivazione precoce coprire i grani di pepe con un vello, in modo che le piantine siano ulteriormente protette dalle basse temperature. Dopo 2-4 settimane, il crescione può essere raccolto. Se vogliamo conservare la pianta un po' più a lungo, dovremmo assicurarci che sia mantenuta a una temperatura sufficientemente bassa. Tuttavia, tieni presente che Lepidium sativum perde le sue preziose proprietà molto rapidamente.
Crescione: foglie di peperone e loro applicazione
L'uso del crescione è davvero enorme. Perché puoi usarlo come aggiunta ai panini. Salvo che Lepidium sativum Funziona benissimo come ingrediente piccante in insalate, insalate e salse. Sottolineano i sapori del formaggio e di altri antipasti. Come già accennato, la coltivazione dei grani di pepe in Polonia non è molto popolare. I maggiori produttori di questa pianta sono Francia, Danimarca e anche Germania. Tuttavia, anni fa nel nostro paese era una pianta più apprezzata di oggi. Ad esempio, l'alto contenuto di olio nei semi, che veniva utilizzato principalmente per scopi alimentari.
Vale la pena provare a crescere in modo indipendente, almeno in un contenitore. Perché in effetti così grandi quantità di semina nel terreno potrebbero non essere necessarie. La pianta appassisce rapidamente e, purtroppo, diventa inutilizzabile per questo motivo. Se stai cercando altri consigli, dai un'occhiata anche tu questo articolo sulla semina e la coltivazione dei cetrioli di campo.