Recentemente abbiamo fatto i conti con vari succhi. La carota, la mela o il succo d'uva sono il lato tradizionale delle conserve fatte in casa. Tuttavia, utilizziamo sempre più spesso gli ingredienti più inaspettati. Anche il carciofo è incluso. Ecco perché presentiamo le proprietà salutistiche del succo di carciofo.
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Estratto di carciofo - applicazione
Il carciofo è una pianta appartenente alla famiglia delle Asteraceae. Sebbene si possa trovare allo stato brado nelle vicinanze del Mar Mediterraneo, per le sue pregevoli proprietà, iniziò ad essere coltivato in quasi tutta Europa. La sua caratteristica sono le foglie lussureggianti che raggiungono fino a 70 cm di lunghezza. Hanno una forma seghettata con un fondo piumoso. I fiori con una sfumatura di viola, invece, assomigliano a sfere ricoperte di squame.
L'erba del carciofo è ampiamente utilizzata, non solo nel mondo culinario, ma anche come integratore alimentare, oltre che come ingrediente in molti cosmetici. L'estratto di carciofo agisce perfettamente sulla pelle, motivo per cui è un elemento frequente di varie creme, tonici e maschere per il viso. Inoltre, il carciofo è ricco di inulina che è tollerata dai diabetici. Si consiglia di consumare regolarmente foglie di carciofo fresche o essiccate, ottime per perdere peso. L'estratto di carciofo è perfetto per ridurre il colesterolo nel sangue. Allo stesso tempo, il carciofo ha preziose proprietà antiossidanti. Grazie a ciò, la pianta è raccomandata nella prevenzione di molte malattie, nonché un trattamento che aiuta a liberarsi dalle tossine indesiderate dal corpo. O forse ti interesserà anche tu questo articolo con le ricette di succo di lampone?
Succo di carciofo - valore nutritivo e proprietà curative
Le proprietà salutistiche delle foglie di carciofo non finiscono qui, in quanto sono consigliate per l'uso nella profilassi antitumorale. Tutto grazie a ingredienti come luteolina, rutina, acido caffeico, cinarina o silimarina. Pertanto, il consumo regolare di carciofo non solo ci proteggerà dal cancro, ma inibirà anche la produzione di nuove cellule tumorali.
Tuttavia, il più delle volte l'estratto di carciofo viene utilizzato per la perdita di peso. Il suo vantaggio è il contenuto di meno di 50 calorie in 100 grammi. Gli ingredienti che supportano il dimagrimento sono, in primis, la cinarina e l'acido clorogenico. Il primo ingrediente è perfetto per il dimagrimento, grazie alla combustione più rapida dei grassi nel corpo. D'altra parte, l'acido clorogenico motiva il corpo a utilizzare i grassi rimanenti, ma anche i carboidrati.
Per le sue numerose proprietà salutistiche, l'estratto di carciofo è molto spesso sotto forma di compresse o sciroppo come integratore alimentare. In tal caso si prega di leggere tutte le controindicazioni all'assunzione del prodotto. Molto spesso, l'integratore alimentare a base di carciofo non è raccomandato per i bambini fino a 12 anni, le donne in gravidanza e le madri che allattano. Controlla anche questo articolo sul succo di barbabietola.
Succo di carciofi: come si prepara?
L'erba del carciofo è anche ampiamente usata nel mondo culinario. Come aggiunta naturale, può rivelarsi un'ottima delizia sia per i bambini che per gli adulti. Dopo aver tolto le foglie di carciofo, i fiori possono essere lessati o fritti. Si abbineranno perfettamente all'aglio, ai vari formaggi e ad altre verdure. Mentre lo sciroppo e l'estratto di carciofo hanno troppa concentrazione di tutti i nutrienti, è difficile sovradosare la pianta fresca. O forse ti interesserà anche tu questo articolo sul succo viviparo?
La ricetta del succo di carciofo non è solo semplice, ma anche molto gustosa. Unire l'erba di carciofo cotto con un bicchiere d'acqua, il succo di mezzo limone, 2 fette di ananas e qualche mandorla. Tutti gli ingredienti devono essere mescolati fino ad ottenere un succo uniforme. Questo succo può essere somministrato anche ai bambini.
Tuttavia, se vogliamo ottenere i risultati di salute attesi o in una dieta dimagrante, vale la pena utilizzare lo sciroppo di foglie di carciofo. In questo caso, prestare attenzione al dosaggio e seguire scrupolosamente le raccomandazioni fornite sul foglio illustrativo del prodotto. Perché un'overdose di sciroppo di carciofo può causare una serie di effetti collaterali, inclusi, ma non solo, spiacevoli problemi digestivi. Controlla anche questo articolo sul succo di ortica.