Sambuco o sambuco selvatico - Sambuco nero - è una pianta comune nel nostro paese. Un grande arbusto o un piccolo albero può crescere fino a 4,5 - 7 m di altezza. Grandi ombrelle di fiori a forma di stella bianco crema con un odore soffocante compaiono in primavera sui rami ampiamente diffusi. In autunno, la pianta dà i suoi frutti. I frutti succosi di colore nero e viola, contenenti vitamine A, B e C, sono raccolti in teste di semi pendenti. Il sambuco ha una vasta gamma di usi. È apprezzato per le sue proprietà curative e il suo gusto: con fiori e bacche di sambuco vengono preparate deliziose conserve fatte in casa.
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Conserve di lillà - per raffreddori e immunità ridotta
La frutta cruda non è commestibile. Devono essere bolliti per rimuovere le sostanze nocive. Li raccogliamo in autunno, tagliando l'intera infruttescenza. Si distinguono per il colore nero-violaceo e il succo rosso. Dopo aver asciugato la frutta, rimuovere i gambi. I frutti sono apprezzati per la ricchezza di vitamine, in particolare la vitamina C, così come i sali minerali e gli acidi della frutta. Si dice che il frutto abbia la capacità di disintossicare l'organismo dalle sostanze tossiche e abbia un effetto analgesico. Hanno un effetto positivo sul funzionamento dei sistemi circolatorio e digestivo.
Otteniamo ombrelle con fiori in primavera, con tempo soleggiato e secco. Li asciugiamo in un luogo ombreggiato in modo che le proprietà curative non si perdano sotto l'influenza del sole. I fiori contengono sali minerali, flavonoidi, steroli, acidi organici e fenolici - che hanno un efficace effetto antipiretico e antinfiammatorio.
Sciroppo, succo di sambuco e tinture sono usati durante il raffreddore e l'influenza. Le ricette, come prepararle e come usare le pozioni medicinali, sono note nella medicina popolare fin dall'antichità. I prodotti lilla non solo guariscono. Il loro gusto rinfrescante e leggermente aspro trova molti fan. Se stai cercando più ispirazione, dai un'occhiata anche tu Articoli sulle proprietà medicinali delle piante raccolti qui.
Ricette per conserve medicinali di sambuco
Succo di sambuco ricetta
Ingredienti:
- 2 kg di bacche di sambuco
- zucchero, nella proporzione: ½ kg di zucchero per 1 litro di succo di sambuco
Esecuzione:
Preparare il succo di sambuco per la lavorazione, eliminando i gambi, sciacquando e asciugando. Metterli in una pentola e schiacciarli, quindi versarci sopra dell'acqua e cuocere fino a che non si addensano. Mettere la garza su un vasetto capiente e mettere la polpa, lasciando da parte il vasetto per una notte, in modo che il succo di lillà si accumuli nel piatto. Il secondo giorno, aggiungere lo zucchero al succo, secondo le proporzioni consigliate, e cuocere fino a quando non si scioglie - circa 15 minuti. Versate il succo di sambuco caldo nei vasetti scottati e chiudete bene i tappi.
Il succo di sambuco va bevuto 3 volte al giorno. ½ bicchiere di succo diluire con ½ bicchiere di acqua calda. Il succo è anche una gustosa aggiunta al tè caldo. Controlla anche questo articolo sull'uso del sambuco.
Ricetta sciroppo di fiori di lillà
Ingredienti:
- 40 ombrelle con fiori lilla
- 1 kg di zucchero
- 1 succo di limone
- 1 litro d'acqua
Esecuzione:
Strappare piccoli fiori dai ramoscelli. Sciogliere lo zucchero nell'acqua in una pentola capiente e farla bollire con il succo di limone. Versare lo sciroppo caldo sui fiori. Mettiamo tutto da parte in un luogo buio per 2 giorni. Trascorso il tempo consigliato, filtrate lo sciroppo e versatelo nei vasetti scottati.
Usiamo lo sciroppo di sambuco 3 volte al giorno, dosando 1 cucchiaio ciascuno, durante il freddo autunnale e invernale - per rafforzare il corpo e alleviare la tosse e prevenire il raffreddore. Controlla anche altro, ricette raccolte qui.
Ricetta per la tintura di lillà
Ingredienti:
- 1 kg di frutta lilla
- 25 grammi di zucchero un bicchiere di zucchero
- ½ litro di acqua naturale
- 1 litro di spirito con la potenza del 96%
- 1 succo di limone
- Qualche chiodo di garofano, un cucchiaino di cannella
Esecuzione:
- I frutti lilla devono essere ordinati, lavati e asciugati. Li versiamo in un barattolo capiente, aggiungendo lo spirito e le spezie. Chiudete il barattolo e mettete da parte per due settimane in un luogo caldo. Di tanto in tanto scuotiamo il piatto.
- La fase successiva della preparazione della tintura consiste nel versare il liquido sul frutto. Sciogliete lo zucchero nell'acqua con il succo di limone e fate bollire lo sciroppo. Quando si raffredda, mescolalo con la tintura. Mettiamo da parte il barattolo per altre due settimane.
- Filtra la tintura finita e versala in bottiglie scottate.
Beviamo la tintura medicinale due volte al giorno, 1 cucchiaio ciascuno, lontano dai pasti. La miscela aiuta a sbarazzarsi del raffreddore e regola il metabolismo. Il consumo profilattico della tintura rafforzerà il corpo, fornendo piacevoli sensazioni gustative.
Come usare frutti e fiori lilla in casa?
Il sambuco selvatico ha molti usi:
- le massaie usano la frutta per fare marmellate, gelatine, conserve, succhi e vino,
- i fiori sono apprezzati nei cosmetici: il tonico ai fiori di sambuco rinfresca la carnagione e puoi lavarti gli occhi con esso. È usato per sbiancare le lentiggini e lenisce anche le scottature. I tonici lilla disponibili sul mercato sono resistenti e adatti a tutti i tipi di pelle. Fatto in casa, refrigerato e utilizzato entro 3 giorni,
- fiori e foglie possono essere usati per fare un unguento curativo per ustioni e contusioni,
- il sambuco nero sarà apprezzato dai giardinieri, allocando frutta, fiori e foglie per preparare fertilizzanti naturali. Versate 1 kg di lillà con 10 litri d'acqua e lasciate fermentare. L'intero processo richiede circa 2-4 settimane. Innaffiamo verdure e fiori con fertilizzante liquido, forniamo prati e alberi nel frutteto. Versare la preparazione su talpe e tane spaventerà efficacemente talpe e arvicole. O forse interesseranno anche te ricette per tinture raccolte qui?